Joulukeksejä joulukuusen koristeluun

Äänet: 5

Kuinka tehdä - Joulukeksejä kuusen koristeluun

Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 30 keksiä

Juhlalliset evästeet joulukuusen koristeluun - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Evästeiden osalta:

100 g pehmennettyä voita
100 g tummaa pehmeää sokeria
300 g vehnäjauhoja, ja hieman lisää jauhottamiseen
Ripaus suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kanelia
1/4 tl jauhettua neilikkaa
1-2 tl jauhettua mustapippuria
2 isoa vatkattua maalaismunaa
4 rkl l luonnonhunajaa

Lasitukseen ja viimeistelyyn:

300 g pikakuninkaallista kuorrutusseosta (valmistele pakkauksen ohjeen mukaan)
3 ruokalusikallista vettä
Kultaisia ja hopeisia sokeripalloja tai strösseleitä
Kukkanauhaa tai narua keksien ripustamiseen
Lisävarusteet: joulupiparien setti

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, fariinisokeri, kaneli, neilikka, munat, hunaja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 160°C:een.

Laita voi ja sokeri puhtaaseen kulhoon ja sekoita voimakkaasti puukauhalla, kunnes seos muuttuu vaaleaksi. Kaada seos monitoimikoneen kulhoon ja lisää jauhot, suola, leivinjauhe, kaneli, neilikka ja jauhettu mustapippuri. Vatkaa tasaiseksi.

Sillä aikaa kun monitoimikone on käynnissä, vatkaa vähitellen joukkoon kananmunat ja hunaja kannen reiän kautta taikinaksi (et ehkä tarvitse kaikkea nestettä, jos taikina alkaa muodostua palloksi liian aikaisin). Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman vettä. Jos taikina on liian löysää, lisää hieman jauhoja.
Jaa taikina kahtia. Kääri puolet taikinasta kelmuun, laita pakastepussiin ja laita jääkaappiin. Aseta toinen puoli taikinasta jauhotetulle työtasolle.

Kauli taikina kaulimella noin 0,5 cm paksuiseksi soikeaksi levyksi. Leikkaa taikinasta muotoja joulupiparilla. Kauli loppu taikina ja leikkaa lisää muotoja, kunnes niitä loppuu.

Ota taikinan toinen puoli jääkaapista ja toista samat vaiheet. Leikkaa kuorrutuskärjen terävällä päällä reikä jokaisen keksin yläosaan (voit sitten pujottaa sen läpi nauhan tai narun ripustaaksesi sen).

Aseta koristeet silikonisella leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 20 minuuttia tai kunnes koristeet ovat hyytyneet ja kullanruskeita. Siirrä koristeet ritilälle jäähtymään.
Valmista lasitepakkauksen ohjeen mukaan (kuorrutteen tulee olla riittävän ohutta, jotta sitä voi levittää paksuna kerroksena, mutta ei valuvaa). Lusikoi kuorrute keksien päälle (kaada kuorrute lusikan kärjellä keksien päälle ja tasoita se sitten lusikan selkämyksellä).

Ripottele päälle kulta- tai hopeahelmiä ja paina varovasti kuorrutteeseen. Leikkaa lyhyitä nauhanpaloja ja pujota ne keksin reiän läpi. Ripusta koristeet haluamallasi tavalla.