Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 voileipäkeksiä

Red Velvet Sandwich -keksit - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Taikina

• 1 kuppi premium-jauhoja
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1/4 tl ruokasoodaa
• Ripaus suolaa
• 6 rkl (90 g) voita, huoneenlämpöistä
• 3/4 kuppia tomusokeria
• 1/2 tl vaniljauute
• 1 tl punaista elintarvikeväriä

Täyte

• 120 grammaa tuorejuusto (Philadelphia tai mascarpone), huoneenlämmössä
• 3/4 kuppia kookoshiutaleita
• 1/3 kuppia tomusokeria
• 1/2 tl vaniljauutetta
• Ripaus suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tuorejuusto, kookoshiutaleet, tomusokeri, vaniljauute, Philadelphia-juusto, mascarponejuustoa, premium-jauhoja, kaakao

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmista keksejä: Sekoita kulhossa jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa voi, tomusokeri ja vaniljauute sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi, noin minuutin ajan.
  
  Vähennä nopeutta hitaaksi ja jatka vatkaamista, lisää jauhoseos erissä, sitten elintarvikeväri ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
• Aseta taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja vaivaa sitä hetki. Kauli se sitten 25 cm pitkäksi ja 2,5 cm halkaisijaltaan olevaksi tangoksi. Kääri taikina kelmuun ja laita pakastimeen. Pakasta taikinaa, kunnes se on kiinteää, noin 2 tuntia.
Vaihe 3
• Sillä välin valmista täyte: Sekoita kookos, tuorejuusto, tomusokeri, suola ja vaniljauute monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Jäähdytä.
Vaihe 4
• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa kaksi leivinpaperilla varustettua uunipeltiä. Ota taikina pakastimesta ja kauli se auki. Leikkaa taikina 0,5–1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne leivinpaperilla leivinpaperille 2,5 cm:n välein.
  
  Laita uuniin ja paista, kunnes reunat ovat hyytyneet, 8–10 minuuttia. Jäähdytä keksejä leivinpaperilla 2 minuuttia ja siirrä sitten tarjoiluvadille jäähtymään kokonaan.
Vaihe 5
• Jaa keksit yhtä suuriin osiin. Levitä teelusikallinen täytettä jokaisen keksin litteälle puolelle. Nosta loput keksit päälle.

Äänet: 13