Juhlavat piparkakut
Äänet: 11
Aika: 2 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 36 kpl.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 36 kpl.
Juhlavien piparkakkujen resepti kanelilla, neilikalla ja kardemummalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi vaaleaa fariinisokeria (hyvin pakattuna)
- 2 kuppia mitattua ja seulottua premium-jauhoa
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl jauhettua neilikkaa
- 1/2 tl jauhettua kardemummaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kuppia melassia
- 1 iso muna
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/2 kuppia kidesokeria ripottelemiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fariinisokeri, jauhot, kaneli, jauhettua inkivääriä, neilikka, kardemumma, siirappi, munat, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita yleiskoneen kulhossa voi ja fariinisokeri "kitara"-lisäosaa käyttäen. Vatkaa keskinopeudella 4-5 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
- Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, kaneli, inkivääri, ruokasooda, neilikka, kardemumma ja suola. Sekoita huolellisesti.
- Lisää melassi, kananmunat ja vaniljauute voi-seokseen ja vatkaa alhaisella/keskinopeudella tasaiseksi.
- Vatkaa jauhoseos joukkoon useassa erässä vatkaten hitaalla nopeudella. Taikinasta tulee pehmeää ja hieman valuvaa.
- Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa kolme uunipeltiä leivinpaperilla tai käytä tarttumattomia uunipeltejä.
- Muotoile taikina jäätelökauhalla tai syvällä ruokalusikalla. Pyörittele jokainen keksi käsin 2,5 cm halkaisijaltaan olevaksi palloksi, kasta se sitten joka puolelta valkoiseen kidesokeriin ja aseta pallot leivinpaperille. Varmista, että pallojen väliin jää riittävästi tilaa, sillä ne leviävät ja vievät kaksinkertaisen tilan pellillä.
- Paista 8–10 minuuttia. Pallot leviävät ja niistä tulee rapeita, mutta silti pehmeitä. Siirrä ne varovasti ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä keksejä ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
