Juhlavat hunaja-sokerikeksit
Äänet: 1
Aika: Kello viisi.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä
Sokerikeksit, monien suosikkijouluherkku, on muotoiltu viehättävien hahmojen mukaan ja niistä tulee maukkaampia lisäämällä hunajaa. Käytä hyvin jäähdytettyä taikinaa, jotta sitä on helpompi kaulita ja leikata. On parasta säilyttää niitä jääkaapissa yön yli. Koristele valmiit keksit marenkikuorrutteella juhlavan ilmeen saamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Eväste
- 2,5 kuppia premium-jauhoja + lisää työhön
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 1/4 kuppia hunajaa
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
Lasite
- 2 rkl kuivattua kananmunanvalkuaista
- 450 g tomusokeria
- 5-6 ruokalusikallista vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, tomusokeri, munat, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leivo keksejäSekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja kidesokeri sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa joukkoon hunaja, muna ja vaniljauute. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi ja sekoita jauhoseos joukkoon.
- Jaa taikina kahtia ja pyörittele jokaisesta palasta kiekko; kääri jokainen kiekko muovikelmuun. Laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi leivinpaperilla peltiä. Jauhota taikinalevyt kerrallaan ja kauli se kevyesti jauhotetulla alustalla 0,3 cm paksuiseksi levyksi.
- Leikkaa taikinasta 7 cm:n piparkakkumuoteilla muotoja. Aseta ne leivinpaperille pellille 2,5 cm:n välein. Kerää taikinapalat, kauli ne ja leikkaa lisää muotoja. Jos taikina on liian pehmeää työstettäväksi, laita se jääkaappiin jähmettymään.
- Paista 18–20 minuuttia, käännellen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kevyesti ruskistuneet. Anna jäähtyä leivinpellillä.
- Sillä välin valmista lasite.Sekoita isossa kulhossa tomusokeri ja kuivat kananmunanvalkuaiset. Vatkaa keskinopeudella vispilällä 5 ruokalusikallista vettä ja kunnes muodostuu pehmeitä, kiiltäviä huippuja. Lisää enintään 1 ruokalusikallinen vettä, jos kuorrute on liian paksua. Levitä kuorrute keksien päälle tai pursota se pursotinpussiin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
