Halloween-hämähäkkibrowniet

Äänet: 1

Kuinka tehdä hämähäkkibrownieita Halloweeniksi

Aika: 2 tuntia 20 minuuttia (jäähdytysaika mukaan lukien)
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 24

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 436, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 2 G., kolesteroli 53 mg, natrium 247 mg, sokeri 35 G.

Jokainen halloween-juhliesi vieras hehkuu tätä aavemaista mutta herkullista herkkua. Pehmeät, supersuklaiset suklaakuorrutteella päällystetyt browniet on koristeltu sulaneiden vaahtokarkkien ja lähes aidoilta näyttävien karkkihämähäkkien tahmeilla verkoilla. Äläkä unohda ripotella niitä punaisella glitterillä saadaksesi entistä aavemaisemman vaikutelman.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Ruoanlaittosuihke
1 kuppi premium-jauhoja
1/3 kuppia alkaloitua kaakaojauhetta
220 g (1 kuppi) suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
450 g tummaa suklaata (72 % kaakaoprosenttia tai enemmän), pieniksi paloiksi pilkottuna
1 kuppi tummanruskeaa sokeria
1 kuppi kidesokeria
2 tl vaniljauutetta
0,5 tl hienoa suolaa
4 isoa kananmunaa
8 suklaalla kuorrutettua Pokky-tikkua (japanilaisia makeisia)
4 isoa mallaspalloa
1 kuppi minivaahtokarkkeja
4 ruskeaa suklaalla kuorrutettua karkkia, kuten M&M's
Syötävä punainen glitter

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaakao, tumma suklaa, fariinisokeri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tonttu.

Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Suihkuta runsaasti 22 x 32 cm:n kokoiseen uunivuokaan paistinpanosuihketta ja vuoraa se leivinpaperilla niin, että paperi ulottuu pitkiltä sivuilta 5 cm. Suihkuta paperiin paistinpanosuihketta.
Sekoita jauhot ja kaakao pienessä kulhossa. Laita sivuun.

Täytä keskikokoinen kattila 2,5 cm vedellä. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä miedolle. Sekoita voi ja 220 g suklaata keskikokoisessa kuumuutta kestävässä kulhossa. Aseta kulho kiehuvan veden päälle kattilaan ja kuumenna sekoittaen, kunnes seos on tasaista, noin 6 minuuttia. Laita kulho sivuun ja ota kattila talteen veden kanssa.
Vatkaa isossa kulhossa voimakkaasti fariinisokeri, kidesokeri, vanilja, suola ja kananmunat vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele suklaa-voiseos joukkoon. Lisää jauhoseos ja kaada taikina voideltuun vuokaan ja levitä tasaisesti. Paista, kunnes brownien keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 30–35 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
Suklaakuorrutus.

Samaan aikaan kiehauta vesi kattilassa uudelleen ja vähennä sitten lämpöä miedoksi. Aseta toinen keskikokoinen kuumuutta kestävä kulho päälle, lisää loppu tumma suklaa ja kuumenna sekoittaen, kunnes se on sulanut, noin 6 minuuttia.
Nosta jäähtynyt brownie vuoasta leivinpaperin ulokkeiden avulla ja aseta se käännetylle uunipellille. Leikkaa leivinpaperia niin, että se on samassa tasossa brownien reunan kanssa.
Kaada 1/4 kupillista sulatettua suklaata pieneen kulhoon ja pidä lämpimänä. Kaada loppu suklaa brownieiden päälle ja levitä se tasaisesti. Anna jähmettyä.
Hämähäkkien koristelu.

Leikkaa kuorrutettujen tikkujen näkyvät päät pois (hävitä tai syö), jättäen jäljelle vain suklaalla päällystetyt osat. Leikkaa jokainen suklaalla päällystetty osa kahdeksaan yhtä suureen osaan. Työskentele kaksi osaa kerrallaan ja kasta jokaisen pienen palan toinen pää jäljellä olevaan sulatettuun suklaaseen ja aseta ne pareittain V-muotoon. Toista lopuille paloissa, kunnes sinulla on yhteensä 32 palaa (nämä ovat neljän hämähäkkisi jalat). Laita jähmettymään jääkaappiin.
Leikkaa mallaspallojen pohjat suoraksi. Laita sivuun.
Kuumenna vaahtokarkkeja mikrossa noin 30 sekuntia, sekoittaen kerran tai kaksi, kunnes ne ovat sulaneet.
Vaahtokarkki "Hämähäkinverkko".

Pidä kädet lähellä brownie-leipää ja kasta sormenpääsi sulatettuun vaahtokarkkiin. Paina sormiasi kevyesti yhteen ja levitä ne sitten erilleen venyttäen vaahtokarkkisäikeitä. Asettele ne varovasti brownien päälle ja sivuille luodaksesi verkkomaisen kuvion.
Aseta hämähäkit vaahtokarkkiverkon päälle. Aseta leikatut pallot leikkuupinta alaspäin verkolle. Aseta suklaapisara jokaisen mallaspallon eteen ja paina niitä kevyesti, jotta ne tarttuvat suklaaseen. Aseta neljä paria jalkoja pallon molemmille puolille ja paina niitä kevyesti, jotta ne tarttuvat. Ripottele hämähäkkien päälle kevyesti punaista glitteriä. Leikkaa browniet neliöiksi ja tarjoile.
Huomautus

Milk Pocky Sticks on rapea, suklaalla kuorrutettu keksitikku.

Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Suoraan pussista kauhominen tiivistää jauhot, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.