Waffle King -kuppikakut

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Nämä pehmeät, juhlavat kuppikakut on päällystetty ilmavalla tuorejuustokuorrutteella ja koristeltu vohvelikoruilla. Sisällä odottaa yllätys: runsas, täyteläinen karhunvatukka- ja vadelmatäyte. Sen eloisa marjainen maku sopii kauniisti yhteen kermaisen vaniljakuorrutteen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakut

2,5 rkl. kakkujauhoja
3/4 kuppia premium-jauhoja
2 kuppia kidesokeria
1 rkl + 0,5 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
220 g pehmennettyä suolatonta voita
0,5 kuppia smetanaa
4 munaa
1 kuppi täysmaitoa
1 tl vaniljauutetta
Marjatäyte, katso resepti alta
Vanilja-tuorejuustokuorrute, resepti alla
Vohvelit, katso resepti alta
Vaahterasiirappia koristeluun
Lisäksi24 kupin muffinivuoka

Marjatäyte

0,5 kuppia karhunvatukoita
0,5 kuppia vadelmia
0,5 kuppia kidesokeria
2 ruokalusikallista maissitärkkelystä

Vanilja-tuorejuustokuorrute

1 kuppi tuorejuustoa
220 g suolatonta voita
5 kuppia tomusokeria
1/4 kuppia raskasta kermaa
1 tl vaniljauutetta

Vohvelit

1 muna
3/4 kupillista maitoa
1/4 kuppia kasviöljyä
0,5 tl vaniljauutetta
1 kuppi premium-jauhoja
1 rkl kidesokeria
2 tl leivinjauhetta
1/8 tl suolaa
Erikoisvarusteetvohvelirauta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, munat, smetana, kerma, tuorejuusto, karhunvatukka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 160°C:een. Vuoraa muffinipelti 24 paperivuoalla.
Yhdistä jauhot, kidesokeri, leivinjauhe ja suola yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa. Lisää voi ja smetana ja vatkaa, kunnes seos muodostaa karkean, muruseoksen koostumuksen.

Sekoita kannussa maito, vaniljauute ja kananmunat ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kannun ainekset vähitellen voi-jauhoseokseen ja vaivaa tasaiseksi.
Täytä kuppikakkuvuoat taikinalla ja paista 20 minuuttia käännellen vuokaa puolivälissä. Ota uunista ja anna kuppikakkujen jäähtyä kokonaan. Täytä kuppikakut marjatäytteellä. Päälle tuorejuustokuorrute ja vohvelisiivu. Valuta päälle vaahterasiirappia.
Marjatäyte:

Yhdistä marjat, kidesokeri ja maissitärkkelys pienessä kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä, sekoittaen ja muussaten marjoja. Kun seos alkaa kiehua, ota kattila pois liedeltä ja laita heti jääkaappiin.
Vanilja-tuorejuustokuorrute:

Vatkaa voi ja tuorejuusto yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, tasaiseksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja kuohkea kerma vähitellen. Vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää vaniljauute ja sekoita tasaiseksi.
Vohvelit:

Kuumenna vohvelirauta. Vatkaa muna lasikulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää maito, voi ja vaniljauute. Lisää vähitellen jauhot, kidesokeri, leivinjauhe ja suola vispilällä. Suihkuta vohvelirautaan paistosuihketta ja paista vohveleita erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kun vohvelit ovat jäähtyneet, murra ne neliöiksi.