Kiitospäivän kalkkunapiirakat

Äänet: 1

Kuinka tehdä kiitospäivän kalkkunapiirakoita

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 kpl.

Giada De Laurentiis käyttää tämän lasten herkun pohjana valmiita, kermaisella täytteellä varustettuja voileipäkeksejä, joita hän koristelee erottuvanvärisillä karkeilla ja värikkäällä kuorrutteella, jotta ne näyttäisivät linnuilta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Tuplakeksit ja karkit

1 kuppi puolimakeita suklaahippuja tai suklaata, murskattuna pieniksi paloiksi
30 maissinjyvän muotoista pureskeltavaa karkkia sekä 6 valkoista kärkeä samoista karkeista
6 suklaavoileipäkeksiä
6 suklaata, joissa on maapähkinävoi korien muodossa
6 rapeaa mallaspalloa
1 kuppi punaista kuorrutetta, katso resepti alta
6 suklaakeksiä ilman päällimmäistä kerrosta

Punainen lasite

60 g (1/4 kuppia) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
1,5 kuppia tomusokeria
1/2 tl luonnollista vaniljauutetta
2 rkl maitoa
Punaista elintarvikeväriä tarpeen mukaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, suklaakeksejä, Maapähkinävoi, tomusokeri, vaniljauute, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita suklaapalat keskikokoiseen ruostumattomasta teräksestä tai lasista valmistettuun kulhoon. Aseta kulho kiehuvan veden päälle kattilaan. Kuumenna sekoittaen silloin tällöin, kunnes suklaa sulaa, noin 4 minuuttia. Ota kulho pois ja anna suklaan jäähtyä hieman.
Työnnä jokaista lintua kohden viisi maissinjyvän muotoista nallekarkkia kärki alaspäin kermaiseen suklaakeksikerrokseen. Nämä ovat kalkkunan höyheniä. Aseta keksit työtasolle.

Kasta maapähkinävoikarkit sulatettuun suklaaseen ja anna ylimääräisen suklaan valua pois. Aseta karkit suklaapuoli alaspäin keksin päälle.
Kasta mallaspallot sulatettuun suklaaseen ja anna ylimääräisen suklaan valua pois. Aseta pallot maapähkinävoikuppikakkujen päälle. Tästä tulee kalkkunan pää.
Kasta valkoisen, sitkeän karkin litteä pää suklaaseen. Aseta se mallaspallon päälle muodostaen linnun nokan. Laita jääkaappiin, kunnes suklaa kovettuu, noin 10 minuuttia.
Laita punainen kuorrute kondiittoripussiin. Leikkaa kärki pois saksilla. Pursota pieni määrä kuorrutetta pään päälle kalkkunan heltan tekemiseksi.
Aseta lautaselle voileipäkeksejä ilman päällimmäistä kerrosta. Aseta lintu täytteen päälle. Toista lopuilla aineksilla.
Punainen lasite:

Vatkaa voi keskikokoisessa kulhossa sähkövatkaimella tasaiseksi, noin 20 sekuntia. Lisää tomusokeri, vaniljauute ja maito. Vatkaa alhaisella nopeudella tasaiseksi. Nosta nopeutta ja vatkaa tasaiseksi. Lisää punaista elintarvikeväriä tippa kerrallaan, kunnes seos saavuttaa halutun värin.