Hyytelösalaatti karpalolla
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Yhdysvalloissa kiitospäivää vietetään marraskuun neljäntenä torstaina. Tämän juhlapäivän perustivat ensimmäiset eurooppalaiset uudisasukkaat, jotka kiittivät Jumalaa ja heitä auttavia Amerikan alkuperäiskansoja ensimmäisestä runsaasta sadosta uudessa maassa. Nykyamerikkalaiset kunnioittavat esi-isiensä perinteitä ja ilmaisevat kiitollisuutensa tänä päivänä kaikesta, mitä heillä on, ja tarjoilevat aina perinteisiä kiitospäivän ruokia: kalkkunaa ja karpaloita. Koska karpalosato korjataan syksyllä, niitä käytetään kaikessa kuviteltavissa olevassa: kastikkeissa, juomissa, jälkiruoissa ja leivonnaisissa.
Yksi tällainen juhlaruoka on karpalosalaatti. Karpaloiden lisäksi se sisältää tyypillisesti muita hedelmiä, pähkinöitä ja joskus vihanneksia. Tätä salaattia voidaan tarjoilla jälkiruokana tai lisukkeena muille ruoille, yleensä liharuoille.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 100 g mansikka- tai kirsikkagelatiinia
- 1 kuppi kuumaa vettä
- 0,5 kuppia kylmää vettä
- 250 g karpaloita
- 3 omenaa
- 2 appelsiinia tai 0,5 kuppia pilkottua ananasta
- 1/4 kuppia rouhittuja hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä
- 3/4 kupillista sokeria
- 4 kuppia sekoitettua salaattia
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liuota hyytelö kuumaan veteen ja lisää sitten kylmää vettä. Jäähdytä ja jätä sivuun.
- Pese ja soseuta karpalot tehosekoittimessa. Hienonna omenat ja appelsiinit (jos käytät niitä).
- Sekoita karpaloseos, omenat, appelsiinit (tai ananakset), pähkinät ja sokeri.
Lisää hieman sakeutunut hyytelö, kaada kaikki muottiin ja jähmetä jääkaapissa. Asettele valmis hyytelösalaatti vihreiden päälle ja tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Phyllis Pelman Good on ruokakirjoittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
