Sitruunakakku
Äänet: 20
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 2 kuppikakkua
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 2 kuppikakkua
Sitruunat ovat talvihedelmiä, mutta se ei ole syy kaihtaa näitä virkistäviä ja mehukkaita sitrushedelmiä muina vuodenaikoina. Sitruunankuori ja -mehu taikinaan sekoitettuna sekä yksinkertainen sitruunakuorrute tekevät tästä vaikuttavasta Ina Gartenin kakusta aina mehevän.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakku
- 225 g voita huoneenlämpöisenä
- 2,5 kuppia kidesokeria (annoksina)
- 4 keskikokoista kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1/3 dl raastettua sitruunankuorta (6-8 isoa sitruunaa)
- 3 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl karkeaa suolaa
- 3/4 kupillista vastapuristettua sitruunamehua (annoksina)
- 3/4 kuppia piimä huoneenlämmössä
- 1 tl vaniljauutetta
Lasite
- 2 kuppia siivilöityä tomusokeria
- 3,5 rkl vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, keksitaikina, kuppikakku, munat, piimä, sitruunamehu, sitruunankuori, vaniljauute, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa voi ja 2 kupillista tomusokeria sähkövatkaimella ja taikinakoukulla varustetussa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 5 minuuttia. Lisää keskinopeudella munat yksi kerrallaan ja sitruunankuori.
- Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita toisessa kulhossa 1/4 dl sitruunamehua, piimä ja vaniljauute. Kääntele jauhoseos ja piimäseos vuorotellen taikinaan aloittaen ja lopettaen jauhoilla. Jaa taikina tasaisesti vuokiin, tasoita pinta ja paista 45 minuutista tuntiin, kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota kaksi leipävuokaa (22x11x6 cm). Voit halutessasi vuorata vuokien pohjat leivinpaperilla.
- Sekoita pienessä kattilassa 1/2 kupillista kidesokeria 1/2 kupilliseen sitruunamehua ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut. Kun kakku on kypsä, anna sen jäähtyä 10 minuuttia. Ota uunista. kuppikakut Ota muffinssit vuoista, aseta ne leivinpaperin päälle ritilälle ja valuta päälle sitruunasiirappia. Anna muffinssien jäähtyä kokonaan.
- Kuorrutetta varten yhdistä tomusokeri ja sitruunamehu kulhossa ja vatkaa tasaiseksi. Valuta kuorrute kuppikakkujen päälle ja anna kuorrutteen valua reunoille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
