Sitruunakuorrutettu kakku
Äänet: 3
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 561, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 93 G., kuitu 1 G., kolesteroli 69 mg, natrium 242 mg, sokeri 63 G.
Kalorit 561, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 93 G., kuitu 1 G., kolesteroli 69 mg, natrium 242 mg, sokeri 63 G.
Leivo juhlava kakku, joka pursuaa sitruunan makua. Sitruunamehua ja -kuorta lisätään sekä kakkutaikinaan että kuorrutteeseen, ja kuorrute koristellaan ennen tarjoilua. Tähän reseptiin tarvitset pyöreän kakkuvuoan, jossa on reikä keskellä. Tämä varmistaa tasaisen paistumisen ja pehmeän, mehevän ja herkullisen lopputuloksen. Tämä sitruunakakku on täydellinen herkku juhlapyhiin, kuten pääsiäiseen, tai sunnuntain teekutsuille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakku
- 3/4 dl kasviöljyä + lisää pannun voiteluun
- 3 1/4 kuppia kakkujauhoja, siivilöitynä, sekä hieman ylimääräistä vuoan jauhoittamiseen
- 2 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 2 ja 1/4 kuppia sokeria
- 4 isoa kananmunaa
- 3/4 kuppia smetanaa
- 2 rkl vaniljauutetta
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- Erikoisvarusteet10 kupin pyöreä kakkuvuoka, jossa on reikä keskellä
Lasite
- 2,5 kuppia tomusokeria
- 3-4 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, munat, smetana, tomusokeri, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele pyöreä kakkuvuoka ja jauhota se, ravistele ylimääräinen jauho pois. Varmista, että jauhot leviävät vuoan kaikkiin kulmiin.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola ja laita sivuun. Vatkaa isossa kulhossa sokeri ja kananmunat tasaiseksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa vähitellen joukkoon kasviöljy, kunnes seos on tasaista, ja lisää sitten smetana, vaniljauute, sitruunankuori ja sitruunamehu. Lisää jauhoseos ja sekoita puukauhalla, kunnes taikina on lähes tasaista ja paakkumatonta. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.
- Paista, kunnes kakku irtoaa vuoan reunoilta ja keskelle työnnetty puinen tikku tulee ulos puhtaana, noin tunnin. Anna jäähtyä vuoassa ritilällä 10 minuuttia, käännä sitten kakku ritilälle, ota vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan.
- Lasite:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa tomusokeri ja 3 ruokalusikallista sitruunamehua, kunnes seos on tasaista ja paksua. Lisää loput ruokalusikalliset sitruunamehua vähitellen vatkaten, kunnes kuorrute on tarpeeksi ohutta kaadettavaksi kakun päälle. Valuta tai valuta kuorrute kakun päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
