Appelsiini-ricotta-paunakakku
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä paunakakku on yllättävän nopea ja helppo tehdä, ja se sopii täydellisesti sekä arkeen että juhlaviin teekutsuille. Se on myös ihana lahja rakkaille. Giada ehdottaa, että laitat valmiin kakun vuokaan, sirottelet sen päälle tomusokeria ja sitot sen nauhalla. Ystäväsi ilahtuvat varmasti herkullisesta lahjasta, sillä taikinaan lisätty täysmaidosta valmistettu ricotta tekee kakusta mehevän ja pehmeän, täynnä kermaista sitrushedelmien makua ja Amaretto-liköörin mantelivivahteita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 165 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 1,5 kuppia kakkujauhoja
- 2,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1,5 kuppia täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 1,5 rkl + 1 rkl sokeria
- 3 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 appelsiinin kuori
- 2 rkl Amarettoa
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, Appelsiinin kuori, Amaretto-likööri, vaniljauute, ricottajuusto, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 23 x 13 x 7,5 cm:n kokoinen leipävuoka voilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen.
- Vatkaa voi, ricotta ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan sähkövatkaimen käydessä. Lisää vaniljauute, appelsiininkuori ja Amaretto. Lisää kuivat aineet vähitellen sekoittaen ja vaivaa taikina.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista, kunnes kakkuun työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana ja kakku irtoaa vuoan reunoista, 45–50 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Sulje kakku palauttamalla se vuokaan ja sirottele päälle tomusokeria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
