Juhlava palsternakkapyree
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 261, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 7 G., kolesteroli 46 mg, natrium 390 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 261, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 7 G., kolesteroli 46 mg, natrium 390 mg, sokeri 7 G.
Palsternakkasose on varteenotettava vaihtoehto perunamuusille. Palsternakalla on miellyttävä, makea ja pähkinäinen maku, joka voimistuu paahtaessa. Tämä sose on valmistettu paahdetuista vihanneksista. Paahda palsternakka valkosipulin kanssa ja soseuta tehosekoittimessa lisäämällä kermaa ja muskottipähkinää. Tämä lisuke sopii täydellisesti minkä tahansa ruoan kanssa, jota tarjoilet perunoiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 palsternakkaa, kuorittuna ja paloiteltuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista voita
- 1/4–0,5 dl kuohukermaa huoneenlämpöisenä
- Ripaus muskottipähkinää
- Tuorejauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: palsternakan juuri, kerma, muskottipähkinä, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta palsternakka ja valkosipuli leivinpaperille, pirskottele oliiviöljyä ja mausta suolalla maun mukaan.
- Paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita, noin 20–25 minuuttia. Jos palsternakkojen pohjat ruskistuvat nopeammin kuin pinnat, sekoita ja laita vuoka takaisin uuniin.
- Kun palsternakat ja valkosipuli ovat kypsiä, laita ne monitoimikoneeseen voin, 1/4 kupillisen kuohukerman ja ripauksen muskottipähkinän kanssa.
- Vatkaa tasaiseksi ja lisää tarvittaessa hieman kermaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada sose tarjoiluvadille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
