Kotitekoinen männynsiirappi

Aika: 3 tuntia.

Hyvät kokit eivät koskaan heitä mitään hukkaan, eivät edes joulukuusia! Tee männynmakuista siirappia suoraan kuusen neulasista. Kuusen tai Douglas-kuusen neulaset toimivat hyvin, mutta varmista, että vesi, jossa puuta liotettiin, on kemikaalitonta. Sekoita murskatut neulaset kuumaan veden ja maissisiirapin seokseen ja anna hautua useita tunteja. Siivilöi syntynyt siirappi ja käytä sitä cocktaileissa, jälkiruoissa tai jäätelön päällä.

Suosittelemme

Resepti:

Huuhtele 1 kuppi neulasia ja soseuta ne monitoimikoneessa. Yhdistä kattilassa 0,5 kuppia ja 2 ruokalusikallista vettä, 2 ruokalusikallista maissisiirappia ja ripaus suolaa. Kiehauta koko ajan sekoittaen ja anna sitten kiehua hiljalleen 1 minuutti sekoittamatta. Nosta liedeltä, lisää neulaset ja anna hautua 2–3 tuntia. Siivilöi siirappi ja laita jääkaappiin. Sitä voi säilyttää jopa kuukauden. Tästä siirapista saa herkullisia cocktaileja!