Linzin evästeet
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 178, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 23 mg, natrium 63 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 178, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 23 mg, natrium 63 mg, sokeri 9 G.
Nämä ihastuttavat Linzin keksit ovat täynnä talviloman taikaa. Tomusokerilla kuorrutetut ne ilahduttavat silmää kirkkailla, kontrastinvärisillä hillotäytteisillä ikkunoillaan. Tässä reseptissä taikinaan lisätään jauhettuja hasselpähkinöitä. Herkusta tulee vielä iloisempi tekemällä keksejä eri muotoisina. Esimerkiksi jouluksi ja uutena vuotena voit tehdä tähtiä ja kuusia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 rkl kuorittuja paahdettuja hasselpähkinöitä
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua neilikkaa
- 12 rkl pehmennettyä suolatonta voita
- 1 iso muna
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- tomusokeria, pölyttämiseen
- Noin 0,5 dl vadelma- tai aprikoosihilloa täytteeseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, hasselpähkinät, Aprikoosihillo, vadelmahillo, sitruunankuori, neilikka, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita hasselpähkinät 1/8 kupillisen sokerin kanssa monitoimikoneessa ja jauha hienoksi. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe, kaneli, suola ja neilikka.
- Vatkaa isossa kulhossa voi ja loput 1/8 kupillista sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna, vaniljauute ja sitruunankuori. Lisää jauhoseos vähitellen ja vaivaa tasaiseksi. Jaa taikina kahtia, litistä molemmat puolikkaat 12 cm:n levyksi ja kääri muovikelmuun. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai enintään 24 tunniksi, kunnes seos on kiinteää.
- Kauli jokainen taikinalevy kahden leivinpaperiarkin välissä 0,3 cm paksuiseksi levyksi. Laita jääkaapissa noin 20 minuutiksi, kunnes taikina on kiinteää.
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Leikkaa muotoja (tähtiä tai joulukuusia) 5 cm:n piparkakkumuotilla ja aseta ne 2,5 cm:n välein leivinpellille. Leikkaa puolikkaiden keksien keskeltä pienemmällä, samanmuotoisella piparkakkumuotilla. Laita taikina jääkaappiin 10 minuutiksi. Kauli ylijääneet keksit uudelleen ja leikkaa muodot. Laita taikina jääkaappiin, jos siitä tulee liian pehmeää.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Paista, kunnes keksit ovat kullanruskeita reunoilta, 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 2 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle.
- Ripottele rei'itettyjen keksien päälle tomusokeria. Levitä noin teelusikallinen hilloa jokaisen kokonaisen keksin nurjalle puolelle ja paina sitten ikkunalliset keksit niiden päälle. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa enintään 3 päivää..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
