Parker Housen pullat

Äänet: 6

Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 pullaa

Ehkä vaikein osa Bobby Flayn voisten ja ilmavien sämpylöiden tekemisessä on odottaa taikinan kohoamista kahdesti ja täyttää keittiösi hiivataikinan tuoksulla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,5 kuppia maitoa
110 g voita, paloiteltuna, ja hieman lisää voiteluun
1/2 kupillista sokeria
1 pakkaus kuivahiivaa
1/2 kupillista lämmintä vettä
3 kevyesti vatkattua CO-luokan kananmunaa
1,5 tl suolaa
6 kuppia vehnäjauhoja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, hiivataikina, maito, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kaada maito pieneen kattilaan ja kiehauta. Nosta liedeltä, lisää voi ja sokeri ja anna jäähtyä. Liuota hiiva lämpimään veteen ja anna sen vaahtoutua. Sekoita taikinakoukulla varustetussa yleiskoneessa maito, munat, hiiva, suola ja 1/2 kupillista jauhoja tasaiseksi seokseksi. Lisää loput jauhot 1/2 kupillista kerrallaan ja sekoita, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
Ota taikina kulhosta ja vaivaa sitä jauhotetulla alustalla noin 5 minuuttia. Laita se öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 60–70 minuuttia. Jauhotetulla alustalla painele taikina tasaiseksi ja pyörittele siitä sämpylöitä. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Peitä ja anna kohota, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 30–40 minuuttia.

Kuumenna uuni 180°C:een.

Paista noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Ota uunista ja voitele sulatetulla voilla ennen tarjoilua.

Luokat:

resepti / Leipomo / Suolaiset piirakat ja pullat / Englantilainen keittiö / Bobby Flay

Samankaltaisia reseptejä