Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Täysjyvä- ja kookosjauhojen lisääminen perinteisten piimäpohjaisten keksien taikinaan muuttaa täydellisesti niiden makua säilyttäen samalla hiutaleisen rakenteen. Kookosjauho imee kosteutta paljon enemmän kuin muut jauhot, joten vastusta kiusausta lisätä sitä liikaa, muuten kekseistä voi tulla kuivia.

Ainesosat:

• 2/3 kuppia premium-jauhoja
• 2/3 kuppia täysjyväjauhoja
• 3/4 kuppia piimää tai kefiiriä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

täysjyväjauhoja, kookosjauhoja, piimä, kefiiri, pellavansiemeniä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kulhossa 2/3 kupillista yleisjauhoja, täysjyvävehnäjauhoja, 1/4 kupillista kookosjauhoja, 1 rkl leivinjauhetta ja 1,5 tl karkeaa suolaa. Lisää 6 rkl kuutioitua kylmää voita. Lisää 3/4 kupillista piimää tai kefiiriä ja sekoita useita kertoja.
Vaihe 2
• Jauhotetulla alustalla pyörittele taikinaa noin 1 cm paksuiseksi suorakulmioksi, taita se kolme kertaa 2,5 cm paksuksi suorakulmioksi ja leikkaa se 8 neliöön.
Vaihe 3
• Sivele piimällä, ripottele suolalla ja kuoritulla hampunsiemenillä. Paista leivinpaperilla 220°C:ssa 20–25 minuuttia.

Äänet: 1