Maissijauhokeksit

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Klassiset hiutaleiset keksit saavat makean maun ja aromin, kun lisäät taikinaan maissijauhoa. Jotta saavutetaan niiden tyypillinen hiutaleinen rakenne, on tärkeää käyttää hyvin kylmää voita, välttää taikinan vaivaamista ja kaulitsemista: kerää se ja muotoile kekseistä halutun kokoisia paloja. Valmiit keksit ovat pehmeitä, pinnalta rapeita ja erittäin maukkaita. Tarjoile niitä leivän sijaan minkä tahansa ruoan kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 ja 1/3 kuppia vehnäjauhoja
1/3 kuppia maissitärkkelystä
2 rkl leivinjauhetta
2/3 kuppia kevytkermaa
1 rkl hunajaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, kerma, jauhettua cayennepippuria

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita kulhossa 1 1/3 kupillista yleisjauhoja, 1/3 kupillista maissitärkkelystä, 2 ruokalusikallista leivinjauhetta, 1/2 ruokalusikallista karkeaa suolaa ja ripaus cayennepippuria. Kääntele sormillasi joukkoon 6 ruokalusikallista kylmää, kuutioitua voita, kunnes seos on murua. Sekoita joukkoon 2/3 kupillista kevytkermaa (10 %) ja 1 ruokalusikallinen hunajaa; anna seistä 5 minuuttia.
Jauhotetulla työtasolla pyörittele taikinaa noin 1 cm paksuiseksi neliöksi ja leikkaa se 8 osaan. Muotoile ympyröiksi ja levitä kermavaahdolle. Paista 220°C:ssa leivinpaperilla vuoratulla pellillä, kunnes pinta on kullanruskea, 12–15 minuuttia.

Luokat:

resepti / Illallinen / Pääruoat / Lisukkeet / Leipomo / Suolaiset piirakat ja pullat / Ruokaverkosto - reseptit / Amerikkalainen keittiö

Samankaltaisia reseptejä