Omena-hunajakakku
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 599, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 98 G., kuitu 2 G., kolesteroli 51 mg, natrium 248 mg, sokeri 70 G.
Kalorit 599, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 98 G., kuitu 2 G., kolesteroli 51 mg, natrium 248 mg, sokeri 70 G.
Omenat ja hunaja, kaksi juutalaisen uudenvuoden (Roš Hašana) perusraaka-ainetta, ovat tämän kakun pääraaka-aineet. Omenat antavat miellyttävän, raikkaan makeuden, kun taas hunaja antaa syvän, rikkaan maun, jota täydentävät kauniisti mausteet, kuten kardemumma, maustepippuri ja muskottipähkinä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakku
- 1 dl kasviöljyä + lisää pannun voiteluun
- 3 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl suolaa
- 1,5 tl jauhettua kardemummaa
- 0,5 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 kuppi hunajaa (mitä tahansa)
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 3 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 3 omenaa (noin 600 g), kuorittuna ja raastettuna
- 1/4 kupillista lämmintä vettä
Lasite
- 2 kuppia tomusokeria
- 3 ruokalusikallista hunajaa
- 2–3 ruokalusikallista vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, omenat, maustepippuri, muskottipähkinä, kardemumma, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 12 kupin tarttumaton kakkuvuoka kasviöljyllä.
- Piirakka:
Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kardemumma, mausteneilikka ja muskottipähkinä. Sekoita toisessa isossa kulhossa 1,7 dl hunajaa, kidesokeri, kasviöljy ja kananmunat; vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 4 minuuttia. Lisää vanilja. Vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi, lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kääntele omenat joukkoon. Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan. Paista, kunnes omenat ovat kullanruskeita ja kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 50–55 minuuttia. - Sekoita sillä aikaa pienessä kulhossa loput 1/4 kupillista hunajaa lämpimän veden kanssa. Ota kakku uunista ja voitele sillä puolet hunajaseoksesta. Anna kakun jäähtyä vuoassa 20 minuuttia ja kumoa se sitten ritilälle. Voitele sillä loput hunajaseoksesta ja anna jäähtyä kokonaan.
- Lasite:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa tomusokeri, hunaja ja 2 ruokalusikallista vettä tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa enintään 1 ruokalusikallinen vettä kuorrutteen ohentamiseksi. Siirrä kakku tarjoilulautaselle ja valuta kuorrute kakun reunoille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
