Tuplasuklaa-punaviinikakku
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 693, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 90 G., kuitu 4 G., kolesteroli 131 mg, natrium 164 mg, sokeri 60 G.
Kalorit 693, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 90 G., kuitu 4 G., kolesteroli 131 mg, natrium 164 mg, sokeri 60 G.
Giada De Laurentiisin ylellinen suklaakakku punaviinikuorrutteella on täydellinen viimeistely mihin tahansa juhla-ateriaan. Punaviiniä lisätään sekä kuorrutteeseen että taikinaan, mikä tekee kakusta herkullisen mehevän ja pehmeän. Sen rikas suklaan maku tulee paitsi kaakaojauheesta myös suklaahippuista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakku
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 kuppia kaakaojauhetta
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1,5 kuppia kidesokeria
- 220 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 3 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi punaviiniä
- 1 rkl tummaa suklaarouhetta
- Erikoisvarusteetkakkuvuoka, jossa on reikä keskellä, tilavuus 12 rkl.
Lasite
- 2/3 kuppia tomusokeria
- 1 rkl punaviiniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaakao, punaviini, munat, tumma suklaa, suklaahippuja (rakeita)
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta uunivuokaan runsaasti ruoanlaittosuihketta.
- Kuppikakku:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola; laita sivuun. Sekoita erillisessä isossa kulhossa kidesokeri ja voi. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja; vatkaa vielä 1 minuutti. Lisää kolmannes kuivista aineista ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Lisää puolet viinistä ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Toista. Lisää jauhoseos ja suklaa viimeisenä ja kääntele kumilastalla. - Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta. Kopauta vuokaa työtasoa vasten poistaaksesi mahdolliset ilmakuplat. Paista, kunnes kakkuun työnnettyyn hammastikkuun jää vain muutama muru kiinni, noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Lasite:
Vatkaa pienessä kulhossa tomusokeri ja viini tasaiseksi seokseksi. Valuta kuorrute jäähtyneen kakun päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä 30 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
