Aika: 4 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8–10

Juhlava punainen samettibundtkakku tuorejuustokuorrutteella - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Täytteen kiharoille

• 450 g tuorejuustoa (rahkajuustoa)
• 2/3 kupillista sokeria
• 2 isoa kananmunaa
• 3 rkl smetanaa
• 3 ruokalusikallista kuohukermaa
• 1 tl vaniljauutetta

Kakkua varten

• 2,5 dl yleisjauhoja, sekä hieman ylimääräistä jauhottamiseen
• 1,75 kuppia sokeria
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 1,5 kuppia kasviöljyä
• 3/4 kuppia smetanaa
• 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
• 1,5 tl punaista geelimäistä elintarvikeväriä
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl valkoviinietikkaa (6 %)
• Tarttumaton ruoanlaittosuihke

Lasitetta varten

• 110 g tuorejuustoa
• 1/2 kuppia tomusokeria
• 1/2 kuppia smetanaa
• 1 tl vaniljauutetta
• Ripaus suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, munat, kerma, smetana, keksitaikina, rahkajuusto, vaniljauute, tomusokeri, kaakao

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmistele täyteSekoita tuorejuusto, sokeri, kananmunat, smetana, kuohukerma ja vanilja monitoimikoneessa tasaiseksi. Laita sivuun.
  
  Valmista taikinaAseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen. Kuumenna uuni 180°C:een.
  
  Ota pyöreä uunivuoka (22–25 cm), jossa on reikä keskellä. Voitele sisäpuoli runsaasti ruoanlaittosuihketta ja jauhota, poistaen ylimääräiset jauhot. Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola.
  
  Sekoita keskikokoisessa kulhossa kasviöljy, smetana, kananmunat, elintarvikeväri, vanilja, etikka ja 1/4 kupillista vettä. Kaada seos kulhoon kuivien aineiden kanssa ja sekoita hyvin.
Vaihe 2
• Lusikoi 3 kupillista taikinaa valmisteltuun pyöreään vuokaan. Kaada tuorejuustotäyte vuokaan ja levitä sitten loppu taikina tasaisesti vuoan päälle.
  
  Paista noin 1 tunti 10 minuuttia, kunnes pintaan ilmestyy halkeamia ja kakkuun työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Siirrä kakku ritilälle ja anna jäähtyä vuoassa noin 20 minuuttia.
  
  Käännä sitten vuoka varovasti ylösalaisin ja aseta kakku lautaselle. Anna jäähtyä kokonaan vähintään 2 tuntia.
  
  Valmista lasiteSekoita tuorejuusto, tomusokeri, smetana, vanilja ja suola monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Kaada seos jäähtyneen kakun päälle ja levitä se.
  
  Jälkiruokareseptit:
  
  
  • Klassinen punainen samettikakku
    
  • Juustokakku Punainen Velvet
    
  • Kirsikkarulla Punainen Velvet
    
  • Punaiset samettikupit
    
  • Punainen samettijäätelökakku
    
  • Punainen sametti-keksivoileipä
    

Äänet: 7