Maustettu omena- ja saksanpähkinäkakku tuorejuustokuorrutteella
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 600, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 79 G., kuitu 3 G., kolesteroli 63 mg, natrium 361 mg, sokeri 48 G.
Kalorit 600, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 79 G., kuitu 3 G., kolesteroli 63 mg, natrium 361 mg, sokeri 48 G.
Suuret palat kirpeän makeaa omenaa tekevät tästä hedelmä- ja pähkinävaahterakakusta ihanan mehevän ja murean. Koska taikina on tehty kasviöljyllä voin sijaan, se on vegaaniystävällinen (jos näin on, jätä tuorejuustokuorrute pois).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakku
- 3 keskikokoista vihreää omenaa, kuten Granny Smith, kuorittuna, siemenkodattomina ja 0,5–1 cm:n kuutioiksi leikattuna.
- 1,5 rkl vaahterasiirappia
- 3 kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 3/4 kuppia kasviöljyä
- 1 rkl vaniljauutetta
- 3 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1,5 tl ruokasoodaa
- 1 rkl jauhettua kanelia
- 0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
- 0,5 tl jauhettua inkivääriä
- 0,5 tl hienoa merisuolaa
- 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
Lasite
- 1 kuppi tomusokeria
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 110 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 3 rkl vettä + lisää tarpeen mukaan
- 2 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, omenat, vaahterasiirappi, kaneli, muskottipähkinä, saksanpähkinät, jauhettua inkivääriä, tuorejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota runsaasti uurrettu 25 cm:n Bundt-kakkuvuoka. Laita sivuun.
- Kuppikakku:
Sekoita isossa kulhossa omenat, vaahterasiirappi, kananmunat, sokeri, öljy ja vanilja. Sekoita toisessa keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja suola. Kääntele jauhoseos vähitellen omenaseokseen. Lisää saksanpähkinät ja sekoita. - Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista, kunnes kakkuun työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 55–60 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia ja kumoa sitten kakku ritilälle jäähtymään kokonaan, noin tunnin ajan.
- Lasite:
Sekoita monitoimikoneessa tomusokeri, kuohukerma, tuorejuusto, 3 ruokalusikallista vettä ja vanilja. Sekoita tasaiseksi, lisää vettä teelusikallinen kerrallaan, kunnes kuorrute on kaadettavissa. Valuta kuorrute kakun päälle ja anna sen jähmettyä 20 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
