Viinirypäle- ja mantelivalmistaja
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kotitekoinen piiras viinirypäletäytteellä, peitetty leivonnaiskunnilla ja koristeltu manteleilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täyte
- 5 kuppia minkä tahansa lajikkeen siemenettömiä punaisia viinirypäleitä; jos viinirypäleet ovat suuria, leikkaa ne puoliksi
- 2 rkl jauhoja
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl manteliuutetta
- 1/2 sitruunan mehu
- Ripaus suolaa
Taikina
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1/3 kuppia mantelijauhoja
- 1/3 dl sokeria, ja lisää ripottelemiseen
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 5 rkl kylmää voita, kuutioituna
- 1 munaluokka CO
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 3 ruokalusikallista rouhittuja manteleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, mantelijauho, viinirypäle, sitruunamehu, munat, kerma, vaniljauute, manteliuute, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee täyteYhdistä viinirypäleet, jauhot, sokeri, vanilja- ja manteliuute, sitruunamehu ja suola suuressa kulhossa. Ravista, jotta viinirypäleet peittyvät toisiinsa.
- Tee taikinaYhdistä jauhot, mantelijauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola keskikokoisessa kulhossa. Sekoita voi taikinaan käsin, kunnes seos muistuttaa karkeaa seosta, jossa on herneen kokoisia voinpaloja.
Vatkaa muna ja kuohukerma kevyesti pienessä kulhossa; lisää ne jauhoseokseen ja sekoita muutaman kerran, kunnes muodostuu tahmea taikina. - Kuumenna uuni 190 asteeseen.
Levitä täyte noin 20 cm:n kokoiseen uunivuokaan. Asettele viinirypäleet päälle ja lusikoi taikina päälle jättäen hieman tilaa viinirypäleiden väliin. Ripottele seoksen päälle sokeria ja manteleita. - Paista, kunnes taikina on kullanruskeaa ja pullistunutta ja täyte kuplii, 40–50 minuuttia. Jäähdytä ritilällä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Resepti Karhunvatukkamuki leivonnaisen kannen alla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
