Vegaaninen persikkamunakas
Äänet: 2
Kypsistä hedelmistä valmistettu mukulapiiras kypsyy vain 20–25 minuutissa. Jos persikat eivät ole aivan kypsiä, suosittelemme peittämään piirakan foliolla ja paistamaan, kunnes hedelmät ovat helposti veitsellä lävistettäviä, 10–15 minuuttia. Poista sitten folio ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 325, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 325, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Persikkatäytteinen piirakka, sakeutettu vegaanisella tärkkelyksellä, valmistettu täysjyväjauhoista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täyte
- 1,2 kg kypsiä persikoita, leikattuina pieniksi paloiksi
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 4 tl nuolijuurijauhetta
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl jauhettua kanelia
Taikina
- 1/4 kuppia makeuttamatonta mantelimaitoa tai soijamaitoa
- 1 tl sitruunamehua
- 2,5 kuppia täysjyväjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 3/4 kuppia kookossokeria
- 1/4 tl merisuolaa
- 1/4 kuppia kookosöljyä, sulatettuna
- 1 rkl vaahterasiirappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: persikat, maissijauho, vaahterasiirappi, vaniljauute, sitruunamehu, mantelimaito, soijamaitoa, merisuolahiutaleita, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytettä vartenKuumenna uuni 180°C:een. Lisää persikat, vaahterasiirappi, nuolejuuri, vanilja ja kaneli suureen kulhoon ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kaada hedelmäseos 20x30 cm kokoiseen uunivuokaan ja levitä tasaisesti.
- Täytteeksi: sekoitus mantelimaito ja sitruunamehua pienessä kulhossa ja anna seistä 5 minuuttia. Siivilöi jauhot ja lisää ne leivinjauheen, kanelin ja ruokasoodan kanssa keskikokoiseen kulhoon.
Lisää sokeri ja kookossokeri ja sekoita. Kaada kookosöljy jauhoseokseen ja sekoita käsin. Lisää mantelimaito ja vaahterasiirappi ja sekoita huolellisesti. - Levitä kuorrute täytteen päälle ja paista, kunnes hedelmät kuplivat ja pinta on ruskistunut reunoilta, 20–25 minuuttia. Ota muffinssi uunista ja anna sen jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Tämä persikka suutari voidaan valmistaa yksittäisissä ramekineissa.
Reseptin kirjoittaja - Amy Chaplin on kasvisruokareseptien kirjoittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
