Hidas liesi persikka-kaneli cobbler
Äänet: 1
Tämä hitaasti kypsennetty persikkamuffinssi sopii täydellisesti pakastepersikoiden kanssa ja on todella helppo tehdä. Lisää paahdettuja pekaanipähkinöitä saadaksesi etelän vivahteen.
Aika: 4 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Persikkatäytteinen piirakka, jonka täyte on sakeutettu tärkkelyksellä ja päällä kermavaahtoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Persikkatäyte
- 700 g pakastepersikoita
- Voita pannun voiteluun
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 2 ruokalusikallista appelsiinimehua
- 2/3 kupillista sokeria
Murotaikina
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 3 rkl kidesokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- Ripaus hienoa suolaa
- 4 rkl (60 g) voita, pieniksi paloiksi leikattuna
- 3/4 kupillista maitoa
- 1/4–1/2 teelusikallista manteliuutetta
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
Vatkattu kerma
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 1/4 kuppia smetanaa
- 2 ruokalusikallista tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: persikat, Appelsiinimehu, manteliuute, jauhettua inkivääriä, kaneli, tomusokeri, murotaikina, premium-jauhoja, maito, kerma, smetana, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytettä vartenVoitele kuuden litran hidas liesi voilla. Yhdistä maissitärkkelys, appelsiinimehu ja 1 ruokalusikallinen vettä pienessä kulhossa. Lisää tämä seos, persikat ja kidesokeri hitaaseen liesikeittimeen; sekoita.
- Testiä vartenSekoita jauhot, 2 ruokalusikallista sokeria, leivinjauhe ja suola suuressa kulhossa. Lisää voi ja sekoita käsin, kunnes jauhot muodostavat herneen kokoisia paloja. Lisää maito ja manteliuute ja sekoita puukauhalla, kunnes muodostuu kostea taikina.
- Levitä taikina persikkatäytteen päälle. Sekoita loput 1 ruokalusikallinen sokeria kanelin ja inkiväärin kanssa ja ripottele ne taikinan päälle. Peitä hidas liesi kannella ja anna sen olla 3-4 tuntia. Taikinan pitäisi kuplia ja olla valmista. Jäähdytä 20 minuuttia ennen tarjoilua.
- Kermavaahtoa vartenYhdistä kuohukerma, smetana ja tomusokeri keskikokoisessa kulhossa ja vatkaa hyvin sähkövatkaimella, kunnes seos muodostaa keskikokoisia huippuja.
Laita cobbler-täytteet kulhoihin ja lisää päälle kermavaahtoa.
Resepti Persikka-kaneli-mukula.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
