Hiiligrillattu mustikka-persikka-bourbon-munakas

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Hiiligrillattu mustikka-persikka Bourbon Cobbler

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4–6

Hiiligrillattu mustikka-persikka-bourbon-munakas - vaiheittainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täyte

5 viipaloitua persikkaa
3/4 kuppia mustikoita
1/4 kuppia bourbonia
1/4 kupillista sokeria
2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1 tl jauhettua kanelia
1/4 tl raastettua sitruunankuorta
1 tl sitruunamehua
1/2 tl vaniljauutetta

Täytteet

1 kuppi jauhoja
1 kuppi kaurahiutaleita
1/2 kupillista sokeria
1/2 tl suolaa
170 g voita, leikattu pieniksi kuutioiksi
2 rkl kuohukermaa
1 litra vaniljajogurttia tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: persikat, mustikka, bourbon, kaurahiutaleet, murotaikina, kerma, jogurtti, kaneli, sitruunankuori, vaniljauute, premium-jauhoja, tärkkelys, streusel

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sytytä nuotio ja odota, kunnes liekit sammuvat ja hiilet hehkuvat punaisina valkoisesta tuhkasta.

Tee täyteYhdistä isossa kulhossa persikat, mustikat, bourbon, sokeri, maissitärkkelys, kaneli, sitruunankuori, sitruunamehu ja vanilja. Sekoita hyvin. Laita sivuun.
Tee täyteYhdistä toisessa isossa kulhossa jauhot, kaurahiutaleet, sokeri ja suola. Lisää kuutioitu voi ja vatkaa se jauhoihin käsin tai tehosekoittimessa. Sekoita, kunnes seos on paakkuista. Lisää kuohukerma ja sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasaista.

Voit käyttää lisukkeena kaurapuuromyesliä.

Kaada täyte sisään valurautainen paistinpannu Tai 30 cm halkaisijaltaan oleva kannellinen pata. Levitä täyte päälle ja peitä kannella. Aseta kattila kuumien hiilien päälle varmistaen, ettei liekkiä ole. Aseta hiiliä kannelle tikulla tai muulla työkalulla. Kypsennä 45–50 minuuttia kääntäen kattilaa 90 astetta 10 minuutin välein tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.

Huomautus

Lisää aluksi runsaasti puuta tuleen, jotta hiilit kuumenevat hyvin. Lisää kuumia hiiliä pinnalle 2–3 kertaa kypsennyksen aikana, jotta pinta pysyy kuumana. Kun muffinssi on kypsä, täyte kuplii reunoilla..
Tarjoile piiras suoraan pannulta vaniljajogurtin kera.

Voit myös leipoa mustikka-persikka-mukula Paista peittämättömänä 200-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia täytteen määrästä riippuen.