Paahdettua punajuurisalaattia vuohenjuustokuorrutteisilla saksanpähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paahdettu punajuurisalaatti saksanpähkinöillä ja vuohenjuustokuorrutteella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Paistetut punajuuret
- 6 punajuurta
- 6 keltaista punajuurta
- 2 rkl suolaa
- 2 rkl mustapippuria tai maun mukaan
- 3 ruokalusikallista etikkaa
- 3 rkl oliiviöljyä
lasitetut saksanpähkinät
- 2 rkl vettä
- 2 rkl sokeria
- 1,5 kuppia saksanpähkinöitä
- 2 salottisipulia, kuutioituna
- 3 ruokalusikallista hienonnettua timjamia
- 2 rkl sherryviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 120 g vuohenjuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, salottisipulit, saksanpähkinät, vuohenjuusto, sherryviinietikka, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
Lisää punajuuret uunivuokaan suolan, pippurin, 3 ruokalusikallisen etikan ja 3 ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Peitä foliolla ja paista 1 tunti. - Ota punajuuret uunista ja anna niiden jäähtyä hieman. Kuori punajuuret useiden talouspaperien ja kumihanskojen avulla, kuori kelta- ja punapunajuuret erikseen. Kuutioi punapunajuuret leivinpaperilla vuoratulla leikkuulaudalla. Laita ne kulhoon ja laita sivuun. Toista keltaisten punajuurien kanssa laittamalla ne erilliseen kulhoon.
- Alenna uunin lämpötila 150°C:een.
Kiehauta vesi, sokeri ja saksanpähkinät keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Valuta neste ja aseta saksanpähkinät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista uunissa 12–15 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä. - Jaa salottisipulit ja timjami punaisten ja keltaisten punajuurien kesken.
Mausta jokainen punajuuri etikalla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Asettele punajuuret suurelle tarjoiluvadille. Koristele murustetulla vuohenjuustolla ja sokeroiduilla saksanpähkinöillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
