Salaatti paistetuilla punajuurilla ja vuohenjuustolla
Äänet: 7
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Paistettu punajuuri- ja vuohenjuustosalaatti - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 keskikokoista punajuurikasvihannekset, täysin selvä
- 1/2 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1/2 kuppia oliiviöljyä
- 2 teelusikallista sinappia
- 120 g rucolaa
- 1/3 kuppia paahdettuja, suolattuja manteleita
- 120 g pehmeää vuohenjuustoa, murustettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, rucola, vuohenjuusto, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
Kääri punajuuret yksittäin alumiinifolioon ja aseta ne pellille. Paahda niitä 50 minuutista tuntiin koosta riippuen, kunnes keskelle työnnetty pieni terävä veitsi tulee helposti ulos. Poista punajuuret kääreestä ja anna niiden levätä 10 minuuttia, kunnes ne ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäväksi.
Kuori punajuuret pienellä terävällä veitsellä leivinpaperin päällä, jotta ne eivät tahraa leikkuulautaa. - Sekoita etikka, oliiviöljy, sinappi, 2 tl suolaa ja 1 tl pippuria. Kun punajuuret ovat vielä lämpimiä, leikkaa jokainen punajuuri puoliksi ja leikkaa sitten jokainen puolikas 4-6 viipaleeksi ja laita ne suureen kulhoon. Kun punajuuret on leikattu, sekoita niiden kanssa puolet kastikkeesta, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Mausta tarvittaessa.
- Laita rucola erilliseen kulhoon ja sekoita reilusti kastiketta. Asettele rucola tarjoiluvadille ja lisää päälle punajuuret, mantelit ja vuohenjuusto. Valuta päälle lisää kastiketta, mausta halutessasi suolalla ja pippurilla ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Resepti salaatti paistetuilla punajuurilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
