Salaatti paistetulla kurpitsalla, juustolla ja saksanpähkinöillä

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 431, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 8 G., kolesteroli 2 mg, natrium 952 mg, sokeri 11 G.

Tämä salaatti, joka on täynnä täyteläisiä ainesosia, ilahduttaa sinua rikkaalla syksyisellä maullaan pekaanipähkinöiden, mehukkaiden omenoiden, kirpeän cheddarin, kuivattujen karpaloiden ja rapean paistetun sipulin ansiosta. Se sopii täydellisesti paitsi kiitospäivään, myös mihin tahansa syysillalliseen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Salaatti

4 rkl myskikurpitsaa, leikattuna 1 cm:n kuutioiksi (noin 1 kg)
2 rkl oliiviöljyä
Karkea suola
110 g tuoreita vihreitä papuja
1 kuppi paahdettuja saksanpähkinöitä, hienonnettuina
0,5 dl raastettua terävää cheddaria
0,5 kuppia kuivattuja karpaloita
0,5 dl rapeaksi paistettuja sipuleita
3 romaine-salaatin sydäntä, eroteltuina
1 hunajarapea omena, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Tankkaus

2 ruokalusikallista alkoholitonta omenasiideriä
2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
2 teelusikallista hunajaa
0,5 kuppia oliiviöljyä
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, saksanpähkinät, kuivattuja karpaloita, vihreät pavut, cheddarjuusto, omenat, romaine-salaatti, viinietikka, hunaja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Salaatti:

Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta kurpitsa leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele päälle 0,5 tl suolaa. Paista noin 20 minuuttia, kunnes kurpitsa on mureaa. Anna jäähtyä.
Samaan aikaan kiehauta pieni kattilallinen suolattua vettä. Keitä papuja 1 minuutti, valuta ne ja jäähdytä kylmän veden alla. Leikkaa pavut 2 cm:n paloiksi.

Lado suureen tarjoilukulhoon kerroksittain kurpitsa, pavut, saksanpähkinät, cheddarjuusto ja karpalot. paistettuja sipuleita, romanoa ja omenoita.
Tankkaus:

Sekoita kulhossa omenaviinietikka, valkoviinietikka ja hunaja. Kaada öljy hitaasti joukkoon koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon ½ tl suolaa ja mustapippuria. Valuta kastike salaatin päälle ja sekoita. Tarjoile.