Tuore punajuurisalaatti omenoilla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 123, kokonaisrasva - G., tyydyttyneet rasvat - G., proteiinit - G., hiilihydraatit - G., kuitu - G., kolesteroli - mg, natrium - mg, sokeri - G.
Kalorit 123, kokonaisrasva - G., tyydyttyneet rasvat - G., proteiinit - G., hiilihydraatit - G., kuitu - G., kolesteroli - mg, natrium - mg, sokeri - G.
Leikkaa punajuuret ja rapea, makea ja hapokas omena, kuten Granny Smith, ohuiksi viipaleiksi ja valuta päälle salottisipulipohjaista vinegretteä ja ripottele päälle sokeroituja saksanpähkinöitä. Sekoita juuri ennen tarjoilua, jotta omena ei värjäydy ja salaatti näyttää tyylikkäämmältä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl hienonnettua salottisipulia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 2 tl rakeista sinappia
- 1 tl hunajaa
- 3 ruokalusikallista saksanpähkinäöljyä
- 2 Granny Smith -omenaa
- 1 punajuuri, kuorittuna
- 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettuja sokeroituja saksanpähkinöitä
- Erikoisvarusteetmandoliinivihannesleikkuri tai monitoimikone, jossa on ohutleikkuuterä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, omenat, täysjyväsinappi, viinietikka, hunaja, saksanpähkinät, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa salottisipulit, viinietikka, sinappi, hunaja, 1 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Kaada saksanpähkinäöljy hitaasti joukkoon koko ajan vatkaten, kunnes kastike on tasaista ja hieman paksua.
- Leikkaa omenat ja punajuuret vihannesleikkurilla pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi.
- Aseta punajuuret tarjoiluvadille ja lisää päälle omenat. Valuta kastike päälle ja ripottele ruohosipulia, persiljaa, saksanpähkinöitä sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita juuri ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
