Punajuuria inkiväärioluella ja appelsiinikuorrutteella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Punajuuret inkiväärioluessa ja appelsiinikuorrutteessa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g keskikokoisia punajuuria (noin 8 kpl), kuorittuna ja lohkoiksi leikattuna
- 1 appelsiini
- 350 g inkivääriolut
- 2 rkl (30 g) voita
- 2 rkl pistaasipähkinöitä
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, inkivääriolut, pistaasipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 150°C:een. Laita punajuuret kannelliseen kattilaan. Raasta puolen appelsiinin kuori veitsellä kattilaan. Purista appelsiinista mehu ja lisää se kattilaan inkivääriolut, öljy, teelusikallinen suolaa, muutama rouhittu pippuri ja niin paljon vettä, että punajuuret peittyvät.
- Kiehauta kovalla lämmöllä, peitä kannella, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes punajuuret ovat pehmeitä veitsellä pistettynä, noin 35 minuuttia.
- Laita pistaasipähkinät uunipellille ja kuumenna uunissa, kunnes ne tuoksuvat, noin 9 minuuttia. Jäähdytä ja hienonna karkeasti. Laita sivuun. Ota kansi pois, lisää lämpöä ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, 10–12 minuuttia. Siirrä punajuuret tarjoiluvadille, kaada kastike niiden päälle ja ripottele päälle pistaasipähkinöitä ja hienonnettua kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
