Paahdettuja punajuuria appelsiini-misokuorrutteella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 199, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 814 mg, sokeri 23 G.
Kalorit 199, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 814 mg, sokeri 23 G.
Punajuuret ovat yksi terveellisimmistä ja edullisimmista talvivihanneksista. Näennäisestä yksinkertaisuudestaan huolimatta ne voivat olla herkullinen alkupala, joka tekee vaikutuksen vaativimpaankin syöjään. Valmista uunissa paistetuista punajuurista herkullinen aasialainen kuorrute. Tuorepuristettu appelsiinimehu ja sen sokeri haudutetaan miso-tahnan kanssa, jolloin syntyy herkullinen, umamipitoinen kuorrute. Ripottele punajuurilohkojen päälle vihreää sipulia ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g punajuuria (noin 7 kpl), leikattuina
- 3/4 kuppia vastapuristettua appelsiinimehua (2-3 kpl)
- 2 ruokalusikallista valkoista misopastaa
- 2,5 tl sokeria
- 2,5 tl soijakastiketta
- 4 viipaletta inkivääriä, 0,5 cm paksuisia.
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Silputtua kevätsipulia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, inkiväärinjuuri, Appelsiinimehu, miso (soijapapupasta), valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Laita punajuuret suureen uunivuokaan ja lisää 1/3 kupillista vettä; peitä vuoka foliolla.
- Paista uunissa, lisää pannulle vettä, jos se haihtuu, kunnes punajuuret ovat helposti veitsellä lävistettävissä, 50–60 minuuttia. Poista folio ja anna punajuurien jäähtyä. Kuori punajuuret ja leikkaa ne 1 cm paksuisiksi lohkoiksi; siirrä ne keskikokoiseen kulhoon.
- Keskikokoisessa paistinpannussa yhdistä appelsiinimehu, misopasta, sokeri, soijakastike, inkivääri ja valkosipuli ja kuumenna keskilämmöllä.
- Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee ja sen tilavuus vähenee 1/4 kuppiin, 8–10 minuuttia. Siivilöi seos siivilän läpi ja kaada punajuurien päälle. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita. Ripottele päälle kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
