Paistettu punajuurisalaatti appelsiinilla
Äänet: 12
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paistettu punajuurisalaatti appelsiinilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g punajuuria, juuresta ja latvoista poistettuna
- 0,25 kuppia ja 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 4 kuorittua, puolitettua salottisipulia
- 2 appelsiinia
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 0,25 tl sokeria
- 0,5 tl sinappia
- 350 g sekalaisia lehtivihanneksia
- 2-3 ruokalusikallista suolattuja auringonkukansiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, Appelsiinit, lehtisalaatti, balsamiviinietikka, auringonkukansiemenet, sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
Aseta punajuuret uunipellille, joka on vuorattu kahdella alumiinifoliolla. Sivele päälle 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, ripottele suolaa ja pippuria ja kääri sitten punajuuret ensimmäiseen foliokerrokseen. Laita uunipelti uuniin ja paahda punajuuria, kunnes ne ovat pehmeitä, noin tunnin. - Sillä välin laita salottisipulit pieneen kulhoon, pirskottele päälle 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin. 45 minuutin kuluttua ota uunipelti punajuurikkaineen uunista ja asettele salottisipulit suoraan toiselle foliokerrokselle. Paista uunissa vielä 15 minuuttia, kunnes sipulit ovat karamellisoituneet ja pehmenneet ja punajuuret kypsyneet täydellisesti.
- Anna punajuurien jäähtyä foliossa vähintään viisi minuuttia. Siirrä salottisipulit suureen kulhoon ja laita sivuun. Kun punajuuret ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäväksi, kuori ne. Viipaloi punajuuret ja laita ne kulhoon sipulien kanssa.
- Leikkaa appelsiinien ylä- ja alaosat pois. Aseta appelsiinit leikatuille reunoille ja kuori kuoret varovasti ylhäältä alas päin. Leikkaa appelsiinit vinosti ohuiksi viipaleiksi. Laita sivuun.
- Sekoita pienessä kulhossa etikka, sokeri, sinappi, hieman suolaa ja pippuria sekä loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Kaada kastike punajuurien ja sipulien päälle ja sekoita. Lisää yrtit ja appelsiiniviipaleet ja sekoita uudelleen. Ripottele päälle siemenet.
Resepti punajuurisalaatti appelsiineilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
