Paistettuja punajuuria lehtikaalilla ja pekonilla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Paahdettuja punajuuria lehtikaalin ja pekonin kera

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Paistetut punajuuret lehtikaalilla ja pekonilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 punajuurta (noin 400 g)
1 rkl oliiviöljyä
6 paksua savupekonia (250 g), kuutioituna
1 iso nippu lehtikaalia (noin 700 g), pestynä, ruoti poistettuna ja leikattuina 2,5 cm paloiksi.
0,33 dl kevyesti suolattua kanalientä
4 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
100 g rouhittuja manteleita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, lehtikaali, pekoni, manteli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een.

Pese ja leikkaa punajuuret molemmista päistä. Aseta punajuuret 30 cm:n levyiselle foliolle. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Kääri folioon ja paahda uunissa noin tunnin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä.
Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Lisää lämpöä ja lisää kaali, sekoittaen, jotta pekoninrasva peittyy siihen. Peitä kannella ja kypsennä muutama minuutti, lisää sitten liemi ja 2 ruokalusikallista etikkaa. Sekoita, peitä kannella ja anna kaalin hautua 6–8 minuuttia.

Kuori ja viipaloi punajuuret ja lisää ne kaaliin. Sekoita joukkoon loput 2 ruokalusikallista etikkaa. Lisää pekoni, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele mantelilastuja. Tarjoile heti.

Resepti punajuuria pekonilla.

Luokat:

resepti / Pääruoat / Vihanneksia ja sieniä / Guy Fieri

Samankaltaisia reseptejä