Kotitekoiset grillimakuiset sipsit
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 242, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 294 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 242, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 294 mg, sokeri 2 G.
Valmista herkullisia ja rapeita BBQ-makuisia perunalastuja käyttäen vain luonnollisia ainesosia, ilman keinotekoisia makuaineita tai maunvahventeita. Viipaloi perunat ohuiksi mandoliinilla. Ennen paistamista huuhtele viipaleet huolellisesti tärkkelyksen poistamiseksi ja rapeiden perunoiden varmistamiseksi ja taputtele ne kuivaksi. Ripottele valmiiden perunoiden päälle suolaa ja mausteseosta. Tarjoile heti välipalana tai lisukkeena hampurilaisten kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista perunaa
- 2 tl paprikaa
- 2 teelusikallista tomusokeria
- 3/4 tl hienoa suolaa
- 0,5 tl sipulijauhetta
- 0,5 tl savustettua paprikaa
- 1/4 tl chilijauhetta
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- Noin 2 litraa kasviöljyä uppopaistamiseen
- ErikoisvarusteetMandoliinivihannesleikkuri, uppopaistinlämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sipulijauhe, chilimaustetta, valkosipulijauhe, tomusokeri, paprika, sirut, grillimauste
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa paprikajauhe, sokeri, suola, sipulijauhe, savustettu paprikajauhe, chilijauhe ja valkosipulijauhetta.
- Viipaloi perunat mandoliinilla noin 0,1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Laita perunat suureen kulhoon kylmää vettä ja kääntele, jotta viipaleet irtoavat toisistaan ja tärkkelys vapautuu.
- Valuta vesi pois ja toista raikkaalla kylmällä vedellä noin kolme kertaa, kunnes vesi on kirkasta. Levitä pöydälle pari kerrosta talouspaperia ja levitä perunat niiden päälle hieman päällekkäin (tilan säästämiseksi voit pinota useita kerroksia talouspaperia ja perunoita) ja anna niiden kuivua noin 5 minuuttia.
- Kaada noin 5 cm kasviöljyä suureen, leveään kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 150 °C. Vuoraa suuri kulho talouspaperilla.
- Lisää noin neljännes perunaviipaleista kuumaan öljyyn ja paista niitä koko ajan reikäkauhalla tai isolla reikäkauhalla sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 4 minuuttia. Siirrä ranskalaiset perunat valmisteltuun kulhoon. Paista loput perunat vielä kolmessa erässä. Muista kuumentaa öljy 150°C:een erien välillä. Kun kaikki ranskalaiset ovat kulhossa, poista talouspaperit.
- Kaada mausteseos siivilään ja siivilöi se ranskalaisten päälle pyöritellen niitä varovasti kulhossa, jotta ne peittyvät tasaisesti. Jäähdytä ranskalaiset kokonaan ja tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä pussissa tai rasiassa enintään yhden päivän.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
