Luonnollisesti grillatut sianlihaleikkeet
Äänet: 1
Aika: 8 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Luonnolliset luulliset porsaanleikkeet saavat ainutlaatuisen maun, jos hierot niitä sokeri-, paprika- ja sipulijauhemausteella ja marinoit ne kotitekoisessa grillikastikkeessa. Kastike hautuu hitaasti, joten voit valmistaa sen etukäteen. Kaikki kastikkeen mausteet ovat täydellisesti tasapainossa ja antavat porsaanlihalle upean maun. Marinoi luullisia kyljyksiä vähintään 8 tuntia tai yön yli. Ota osa kastikkeesta sivuun tarjoilua varten. Voit käyttää sitä myös muiden liharuokien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Liha
- 4 luullista luonnonmukaista porsaanleikettä (noin 1 cm paksuja)
- Mauste, resepti katso alta
- BBQ-kastike, resepti alla
Mauste
- 1 kuppi paprikaa
- 3,5 rkl sokeria
- 0,5 tl sipulijauhetta
Grillikastike
- 2 rkl ketsuppia
- 1 kuppi vettä
- 6 rkl l fariinisokeria
- 5 ruokalusikallista valkoista sokeria
- 1,5 tl jauhettua mustapippuria
- 1,5 tl sipulijauhetta
- 1,5 tl kuivaa sinappijauhetta
- 1,5 tl paprikaa
- Puolen sitruunan mehu
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 0,5 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 tl vaaleaa maissisiirappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, paprika, sokeri, sipulijauhe, ketsuppi, fariinisokeri, sinappijauhe, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, omenaviinietikka, siirappi, grillikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hiero mausteseos kaikkialle lihaan. Laita porsaanleikkeet suureen pakastuspussiin. Kaada pussiin kaksi kupillista grillikastiketta. Marinoi jääkaapissa 8 tuntia.
- Aseta porsaanleikkeet grilliin ja kypsennä, kunnes sisälämpötila on 71 °C. Valuta päälle grillikastiketta ennen tarjoilua.
Mauste:
Sekoita kaikki ainekset pienessä kulhossa.Grillikastike:
Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset suuressa kattilassa tai padassa.- Kuumenna kiehuvaksi kuumalla lämmöllä, sekoittaen usein, jotta seos ei pala.
- Kun kastike kiehuu, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta vähintään 2 tuntia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
