Klassinen smetanapiirakka kahvin kera
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 566, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 1 G., kolesteroli 111 mg, natrium 328 mg, sokeri 44 G.
Kalorit 566, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 1 G., kolesteroli 111 mg, natrium 328 mg, sokeri 44 G.
Tämä perinteinen smetanapiirakka tuoksuvalla kanelilla ja streuselilla tekee jokaisesta kahvi- tai teetauosta herkullisen. Se on tehty yksinkertaisista aineksista, joita löytyy lähes mistä tahansa keittiöstä: voista, munista, sokerista, smetanasta ja jauhoista. Voit hemmotella sillä rakkaitasi aina, vaikka ei olisikaan erityistä tilaisuutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Streusel
- 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 2/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 1 tl kanelia
- 1 ripaus hienoa suolaa
- 5 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
Piirakka
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 1 kuppi kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, fariinisokeri, kaneli, streusel, munat, smetana, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa jauhot, fariinisokeri, kaneli ja suola. Lisää voi ja sekoita huolellisesti sormilla tai haarukalla, kunnes kaikki voi on tasaisesti jakautunut ja sekoittunut jauhoihin. Muotoile sormillasi pieniä tai keskikokoisia paakkuja.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 20 cm:n neliönmuotoinen kakkuvuoka voilla.
Huomautus
Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia. - Piirakka:
Sekoita pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja kidesokeri keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vaniljauute. Vähennä sekoittimen nopeutta ja lisää jauhoseos kolmessa erässä vuorotellen smetanan kanssa, aloittaen ja lopettaen jauhoilla, kunnes taikina on tasaista. - Kaada taikina (se on hyvin paksua) valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Ripottele streuseli päälle. Paista kakkua, kunnes se on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin tunnin ajan. Anna jäähtyä vuoassa 20 minuuttia, kumoa sitten lautaselle ja lopuksi ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
