Vaniljakuppikakut herkällä kermalla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kuppikakkua
Jos leivot kuppikakkuja ensimmäistä kertaa, tämä resepti on juuri sitä, mitä tarvitset. Se on yksinkertainen resepti, jossa on vain perusainekset, ja saat varmasti herkullisia ja kauniita kuppikakkuja. Paista kuppikakut vuoissa ja koristele ne voikreemikuorrutteella. Ne ovat kauniita sellaisenaan. Voit myös värjätä kuorrutteen elintarvikevärillä, ja jos haluat esimerkiksi romanttisia kuppikakkuja erityiseen tilaisuuteesi, kokeile karpalo-vadelmamehua maidon sijaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 3/4 kuppia voita, huoneenlämpöistä
- 1,5 kuppia sokeria
- 5 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi kevytmaitoa, huoneenlämpöistä
- 1 rkl vaniljauutetta
Lasite
- 3/4 kuppia voita, huoneenlämpöistä
- 4–6 kuppia siivilöityä tomusokeria
- 6 rkl kevytmaitoa, huoneenlämpöistä
- 1,5 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tomusokeri, vaniljauute, maito, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa kaksi muffinivuokaa paperivuokilla.
- Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola erillisessä kulhossa. Sekoita maito ja vanilja. Lisää jauho- ja maitoseos vuorotellen voi-seokseen aloittaen ja lopettaen jauhoilla, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Lusikoi taikina (parhaiten jäätelökauha) muffinivuokiin täyttäen ne kolmanneksella ja paista noin 18 minuuttia, kunnes muffinivuoan keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana. Jäähdytä muffinit vuoissa.
- Valmista kuorrute käsivatkaimella tai yleiskoneella, jossa on melaosa.Vatkaa voi kuohkeaksi. Lisää 2 kupillista tomusokeria ja aloita vatkaus alhaisella nopeudella, jotta kuorrute sekoittuu tasaiseksi. Lisää sitten vatkaimen nopeutta suurelle vatkaimelle, kunnes kuorrute on kuohkeaa. Sekoita joukkoon maito ja vanilja.
- Lisää loput 2 kupillista tomusokeria ja vatkaa vähitellen, kunnes sinulla on 6 ruokalusikallista tomusokeria, kunnes sinulla on kuohkeaa, levitettävää kuorrutetta (käyttämäsi tomusokerin määrä riippuu aloitusvoin pehmeydestä). Halutessasi voit jakaa valkoisen kuorrutteen useisiin kulhoihin ja värjätä sen elintarvikevärillä.
- Pursota tai levitä kuorrutetta jokaisen kuppikakun päälle ja ripottele halutessasi koristesokeria. Anna kuorrutteen jähmettyä tunnin ajan ennen tarjoilua. Cupcakes-kakkuja tulee säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa enintään 2 päivää..
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
