Porkkanakuppikakut tuorejuustokuorrutteella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 kpl
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 kpl
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 277, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 2 G., kolesteroli 45 mg, natrium 263 mg, sokeri - G.
Kalorit 277, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 2 G., kolesteroli 45 mg, natrium 263 mg, sokeri - G.
Helppoja, nopeita ja herkullisia porkkanakuppikakkuja on herkullista valmistaa. Hienoksi raastetut porkkanat ja omenasose antavat näille kuppikakuille ainutlaatuisen maun, jota saksanpähkinät, kaneli ja ripaus muskottipähkinää täydentävät täydellisesti. Et maista vihanneksia näissä kuppikakuissa, mutta ne ovat uskomattoman meheviä ja pehmeitä, lähes suussa sulavia. Tuorejuustokuorrute on täydellinen täytteeksi porkkanakuppikakuille; se täydentää kakun suolaista makua suolaisen makealla aromillaan. Vatkaa tuorejuustokuorrute tomusokerin ja sitruunankuoren kanssa ja kuorruta se jokaisen kuppikakun päällä, ripottele päälle rouhittuja saksanpähkinöitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia täysjyväjauhoja
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- Ripaus jauhettua muskottipähkinää
- 3/4 kuppia fariinisokeria
- 1/4 kuppia rypsiöljyä
- 2 isoa kananmunaa, luokka CO
- 1,5 dl hienoksi raastettuja porkkanoita (noin 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna)
- 0,5 kuppia luonnonmukaista omenasosetta
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1/4 kuppia + 2 rkl hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 110 g vähärasvaista tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 3/4 kuppia tomusokeria, siivilöitynä
- 0,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, premium-jauhoja, kaneli, muskottipähkinä, fariinisokeri, munat, porkkana, omenasose, vaniljauute, saksanpähkinät, rahka, tomusokeri, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12 kupin muffinipelti paperivuokilla.
- Yhdistä jauhot, suola, kaneli ja muskottipähkinä. Sekoita fariinisokeri, rypsiöljy ja kananmunat isossa yleiskoneessa, jossa on melaosa, ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Lisää porkkanat, omenasose ja vanilja. Lisää kuivat aineet ja sekoita hyvin. Sekoita sitten joukkoon 1/4 kupillista rouhittuja saksanpähkinöitä.
- Jaa taikina tasaisesti muffinssivuokiin. Paista, kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 20 minuuttia. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri ja sitruunankuori sähkövatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Kuorruta jäähtyneet kuppikakut ja ripottele päälle loput 2 ruokalusikallista rouhittuja saksanpähkinöitä. Säilytä kuppikakut ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
