Vegaaniset vaniljakuppikakut
Äänet: 28
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kuppikakkua
Nämä vaniljakuppikakut yllättävät sinut upealla maullaan ja pehmeällä, ilmavalla koostumuksellaan, vaikka ne ovatkin munattomia ja maidottomia. Ne on valmistettu kokonaan kasvipohjaisista ainesosista. Siksi on erittäin tärkeää noudattaa suositeltuja suhteita täydellisen vegaanisen kuppikakkureseptin säilyttämiseksi. Paista kuppikakut ensin manteli- tai soijamaidossa ja kuorruta ne sitten kevyellä, kasvipohjaisella kuorrutteella. Nämä kuppikakut sopivat täydellisesti illallisen päätteeksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 ja 3/4 kuppia sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 1/4 tl suolaa
- 1,5 kuppia manteli- tai soijamaitoa
- 0,5 kuppia kasviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 tl vaniljauutetta
Lasite
- 0,5 dl margariinia (maidotonta) tai puhdistamatonta kookosöljyä
- 4 kuppia siivilöityä tomusokeria
- 3 rkl manteli- tai soijamaitoa
- 1,5 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, mantelimaito, soijamaitoa, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een ja vuoraa kaksi keskikokoista muffinivuokaa paperivuokilla.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa erillisessä kulhossa manteli- tai soijamaito, kasviöljy, sitruunamehu ja vanilja. Tee jauhoseoksen keskelle kuoppa ja kaada nestemäinen seos siihen. Vatkaa voimakkaasti, kunnes seos on tasaista (taikina on melko löysää). Kaada taikina muffinivuokiin täyttäen ne kaksi kolmasosaa.
- Paista kuppikakkuja noin 25 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana. Jäähdytä kuppikakut vuoassa ja kumoa ne sitten vuoasta kuorrutettavaksi.Huomautus
Vaikka useimmat kuppikakku- ja muffinireseptit vaativat reilusti sokeria, tässä sitä on vielä enemmän. Sokeri toimii muutakin kuin vain makeutusaineena. Koska resepti on munaton, se lisää kuppikakkuihin kosteutta ja pehmeyttä. Vähemmän sokeria johtaa kuiviin ja mureneviin kakkuihin. - Vatkaa margariini kahden kupillisen tomusokerin kanssa, vatkaa sitten joukkoon manteli- tai soijamaito ja vanilja. Lisää loput kaksi kupillista tomusokeria ja vatkaa, kunnes kuorrute on tasaista ja kuohkeaa. Pursota kuorrute kuppikakkujen päälle pursotuspussin avulla tai levitä se yksinkertaisesti päälle ja säilytä huoneenlämmössä. Kuppikakut säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jopa 2 päivää..
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson (Anna Olson) on leipuri ja tv-juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
