Kurpitsakupkakkuja tuorejuustokuorrutteella

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua

Kurpitsankuppikakut tuorejuustokuorrutteella - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakut

1 kuppi premium-jauhoja
1 tl jauhettua kanelia
0,5 tl jauhettua inkivääriä
0,5 tl jauhettua maustepippuria
0,5 tl muskottipähkinää
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
110 g pehmennettyä voita
0,5 kuppia sokeria
0,5 rkl. kurpitsasose
1,5 tl vaniljauutetta
2 isoa kananmunaa

Tuorejuustokuorrute vaahterasiirapilla

220 g tuorejuustoa
2 rkl (30 g) voita huoneenlämpöisenä
2 rkl vaahterasiirappia
2 kuppia tomusokeria
Silputtuja paahdettuja pekaanipähkinöitä koristeeksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, keksitaikina, kurpitsasose, kaneli, jauhettua inkivääriä, maustepippuri, muskottipähkinä, tomusokeri, munat, vaniljauute, vaahterasiirappi, pekaanipähkinät, tuorejuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 170°C:een. Vuoraa 12-kuppinen muffinivuoka paperisilla muffinivuoilla.
KurpitsakupkakutSekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaneli, inkivääri, neilikka, muskottipähkinä, leivinjauhe, ruokasooda ja 1/2 tl suolaa. Laita sivuun.

Laita voi ja sokeri suureen kulhoon. Vatkaa käsivatkaimella kuohkeaksi ja ilmavaksi vaahdoksi 3–4 minuuttia. Lisää kurpitsasose ja vaniljauute. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan. Sekoita kuivat aineet huolellisesti märkään seokseen.

Täytä jokainen muffinssivuoka kolme neljäsosaa taikinalla jäätelökauhalla. Paista noin 20 minuuttia, kunnes muffinssien pinta on kullanruskea. Keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan ennen kuorruttamista.
VoikreemikuorruteVatkaa tuorejuusto, voi, vaahterasiirappi ja suola isossa kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähitellen ja sekoita huolellisesti.

Koristele kuppikakut tuorejuustokuorrute ja ripottele päälle pekaanipähkinöitä.

Resepti Kurpitsakupkakkuja paahdetulla vaahtokarkkikuorrutteella.