Ranch-makuiset makaroni- ja juustopallot
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 16 kpl.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 16 kpl.
Perinteinen makaronilaatikko saa uuden twistin suositulla amerikkalaisella ranch-kastikkeella, joka on majoneesin, jogurtin, kuivatun persiljan, tillin, sipulin, valkosipulin sekä suolan ja pippurin sekoitus. Ruoka nousee myös uudelle tasolle, kun se muutetaan uppopaistetuiksi palloiksi: rapeiksi ulkopuolelta ja täytetty sulatetulla, kermaisella juustotäytteellä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia täysmaitoa
- 170 g kartiomaista pastaa
- 110 g karkeasti raastettua Monterey Jack -juustoa
- 60 g karkeasti raastettua mozzarellaa
- 30 g tuorejuustoa, leikattuna pieniksi paloiksi
- 2 rkl (30 g) voita, pieniksi paloiksi leikattuna
- 2 pakkausta (30 g/pakkaus) kuiva ranch-mausteseos (1/3 kuppia)
- 1/2 kuppia jauhoja
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 1 kuppi leivänmuruja
- Kasviöljy, paistamiseen
- 1/2 kuppia majoneesia
- 1/4 kuppia jogurttia
- Erikoisvarusteet: 30 ml:n jäätelökauha (valinnainen) ja uppopaistuslämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, pasta, Monterey Jack -juusto, mozzarellajuusto, sulatettu juusto, voi, ranch-kastike, premium-jauhoja, munat, leivänmurut, majoneesi, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita maito ja pasta pieneen kattilaan ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä, sekoittaen usein, jotta pasta ei tartu yhteen. Hauduta, kunnes pasta on kypsää ja maito on sakeutunut kuohukerman koostumukseksi, noin 3–4 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja lisää Monterey Jack -juusto, mozzarella, tuorejuusto, voi, 1 paketti kuivaa ranch-mausteseosta (8 teelusikallista) ja 1,5 teelusikallista suolaa. Sekoita, kunnes seos on tasaista, paksua ja kermaista. Kaada seos matalaan kulhoon ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi jähmettymään.
- Sillä välin laita jauhot, munat ja korppujauhot kolmeen erilliseen matalaan kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Käytä 30 ml:n jäätelölusikkaa tai kahta ruokalusikallista ja muotoile jäähtynyt pastaseos palloiksi. Aseta ne pellille. Pyörittele pallot käsin tasaiseksi, jauhota ne, kasta ne kananmunalla peitettyyn pintaan ja pyörittele ne. leivänmurutNosta pallot takaisin pellille ja laita jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi.
- Kaada kasviöljyä suureen, paksupohjaiseen kattilaan niin, että öljyä on 5 cm. Kiinnitä kattilaan uppopaistolämpömittari. Kuumenna öljy keskilämmöllä 180°C:een.
- Paista palloja erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ulkopuolelta ja kuumia kauttaaltaan (noin 6 minuuttia). Nosta pallot reikäkauhalla öljystä ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, jogurtti ja loppu ranch-kastike tasaiseksi massaksi. Siirrä makaroni- ja juustopallot tarjoiluvadille, valuta päälle hieman kastiketta ja tarjoile loppu kastike erikseen dippausta varten.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
