Yhden potin Ranch-makaroni ja juusto
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 594, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 2 G., kolesteroli 95 mg, natrium 727 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 594, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 2 G., kolesteroli 95 mg, natrium 727 mg, sokeri 11 G.
Tässä mac 'n' cheese -reseptissä pastaa ei tarvitse keittää erikseen: se keitetään suoraan maidossa, mikä luo kastikkeelle paksun, maitomaisen ja tärkkelyspitoisen pohjan. Kolme juustotyyppiä (mozzarella, Monterey Jack ja tuorejuusto), smetana, tuore ruohosipuli ja tilli tekevät kastikkeesta pehmeän ja kermaisen, lisäten tutun, virkistävän ranch-maun. Täydellinen nopeaan ja helppoon arki-illan illalliseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia täysmaitoa
- 340 g pastaa (noin 3 kuppia)
- 220 g Monterey Jack -juustoa, raastettuna
- 85 g kevytrasvatonta mozzarellaa, raastettuna
- 60 g tuorejuustoa, leikattuna pieniksi paloiksi
- 3/4 kuppia smetanaa
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- Suuri ripaus cayennepippuria
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
- 1/4 kuppia silputtua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, maito, Monterey Jack -juusto, mozzarellajuusto, tuorejuusto, smetana, tilli, ranch-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita pasta isoon kattilaan ja kaada maito joukkoon. Kiehauta maito keskilämmöllä sekoittaen usein, jotta pasta ei tartu kiinni. Jatka keittämistä sekoittaen usein, kunnes pasta on kypsää ja maito on sakeutunut kuohkean kerman koostumukseksi, 4–5 minuuttia.
- Ota kattila pois liedeltä, lisää Monterey Jack -juusto, mozzarella, tuorejuusto, smetana, voi, cayennepippuri ja 1,5 tl suolaa ja sekoita, kunnes seos on tasaista, paksua ja kermaista. Lisää tilli ja ruohosipuli.
- Tarjoile pasta kuumana. Makaroni ja juusto sakenevat jäähtyessään; ohenna sitä halutessasi hieman kuumalla vedellä.
Huomautus
Saat pehmeämmän ja kermaisemman juustokastikkeen raastamalla juuston itse valmiiksi raastetun sijaan. Pakattu juustoraaste sisältää usein lisättyä selluloosaa, joka voi tehdä kastikkeesta paakkuisen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
