Aika: 5 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4

"Itse tekemäni mansikkajäätelö täydentää täydellisesti näitä kevyitä marjamocktaileja. Rakastan myös limsan punaista väriä ja makean kirsikan makua. Se on loistava tapa juhlistaa kesää!" Cardea Brown kertoo.

Ainesosat:

• Mansikkajäätelö, resepti alla
• Kaksi 600 ml:n pulloa kylmää kirsikkalimsaa
• Koristeeksi kermavaahtoa ja maraschino-kirsikoita

Mansikkajäätelö

• 1 kuppi raskasta kermaa
• 0,5 kuppia 10-prosenttista kermaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 0,5 kuppia kidesokeria
• 2 ruokalusikallista hunajaa
• 3 isoa kananmunankeltuaista
• 1 kuppi pakastekuivattuja mansikoita, murskattuna jauheeksi
• Punainen elintarvikeväri, valinnainen
• Erikoisvarusteet: pakastin

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hiilihapotettu vesi, kirsikkakola, kerma, cocktail-kirsikka, vaniljauute, sokeri, hunaja, munat, kuivattuja mansikoita, väriaine

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Annoskohtaista lusikkaa kaksi jäätelöpalloa laseihin. Lisää päälle haluamasi määrä soodaa. Koristele jokainen annos kermavaahdolla ja kirsikalla. Tarjoile heti.
Vaihe 2

• Mansikkajäätelö:

  
  Sekoita kuohukerma pienessä kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes reunoille muodostuu kuplia, noin 3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon vanilja.
  
Vaihe 3
• Sillä välin vatkaa keskikokoisessa kulhossa sokeri, hunaja ja kananmunankeltuaiset sähkövatkaimella vaaleankeltaiseksi vaahdoksi. Lisää vähitellen hieman kuumaa kermaa koko ajan vatkaten. Lisää sitten loppu kerma ja vatkaa tasaiseksi. Palauta seos kattilaan ja sekoita joukkoon mansikkajauhe. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kerma sakenee ja peittää puulusikan selkäpuolen. Lisää halutessasi muutama tippa punaista elintarvikeväriä. Anna jäähtyä kokonaan jääkulhossa, kaada sitten jäätelökoneeseen ja valmista jäätelö valmistajan ohjeiden mukaan. Siirrä pehmisjäätelö rasiaan, sulje tiiviisti ja pakastimessa 3–4 tuntia.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Kardea Brown on yhdysvaltalainen kokki, pitopalveluyrittäjä ja televisiopersoona.