Mansikkajäätelöä sisältävä lolly-kakku

Äänet: 2

Kuinka tehdä mansikkajäätelöä sisältävää tikkakkua

Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 12–16

Tämä eloisa ja upea kakku on suunniteltu näyttämään aivan mansikkajäätelöpopsilta. Siinä on aitoa mansikkajäätelöä ilmavan sokerikakkukerroksen, valkoisen kuorrutteen ja rapean mansikankuoren alla. Täydellinen herkku kesäjuhliin, ja se on helppo valmistaa valmiista valkoisesta sokerikakkumixistä ja kaupan kuorrutteesta. Kokoa jäätelökakku reseptin vaiheittaisten ohjeiden mukaisesti ja anna sille ainutlaatuinen ilme työntämällä puinen varras toiseen päähän ja tekemällä herkullinen pala toiseen päähän.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pakkaus vaniljakakkujauhetta (450-500 g) + tarvittavat lisäaineet
1 suorakaiteen muotoinen pakkaus (1,5 l) mansikkajäätelöä
1 paketti (35 g) pakastekuivattuja mansikoita, murskattuna (1,5 kuppia)
1 pakkaus (450 g) valkoinen lasite

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, mansikkajäätelö, mansikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita kakkutaikina pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada se 22 x 32 cm kokoiseen kakkuvuokaan. Paista ja anna jäähtyä vuoassa ritilällä 15 minuuttia, kumoa sitten kakku ritilälle jäähtymään kokonaan.
Leikkaa kakun kupumaisesta yläosasta pitkällä sahalaitaisella veitsellä sileä pinta. Leikkaa kakku vaakasuunnassa kahtia, jolloin saat kaksi kerrosta. Leikkaa kummastakin pitkästä reunasta 2 cm leveä suikale; laita suikaleet ja leikkuujätteet sivuun.

Leikkaa mansikkajäätelökartonki auki ja aseta jäätelöpala leikkuulaudalle. Leikkaa se pituussuunnassa kolmeen osaan.
Aseta jäätelö kakun pohjalle. Anna sen pehmetä ja levitä se sitten lastalla kakun päälle jättäen 2 cm reunuksen kummallekin pitkälle sivulle.
Painele yksi varattu kakkusuikale jäätelökerroksen kummallekin pitkälle sivulle. Laita kaksi loput kakkusuikaletta sivuun. Aseta toinen kakkukerros jäätelön päälle. Pakasta 1 tunti.
Leikkaa jäätyneen kakun kulma auki, jotta saat aikaan suupalan kokoisen palan. Koverra jäätelö suupalan kokoisista paloista ja laita kakkupalat sivuun. Laita kakku takaisin pakastimeen.
Kuumenna uuni 175°C:een. Murustele varatut kakkusuikaleet ja koristeet leivinpaperille pellille. Paista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, 10 minuuttia. Jäähdytä ja murustele ne sitten yhdessä pakastekuivattujen mansikoiden kanssa.
Hienonna yksi ruokalusikallinen mansikka-kakkutaikinaseosta hienoksi; sekoita yhteen ruokalusikalliseen kuorrutetta, kunnes seos on vaaleanpunainen. Peitä koko kakku lopulla valkoisella kuorrutteella. Painele murskatut mansikat ja kakkutaikinaseos kuorrutteeseen välttäen puremakohtaa ja vastakkaista lyhyttä sivua.
Kuorruta kakun sisäpuoli vaaleanpunaisella kuorrutteella. Ripottele pohjaan keksimuruja. Pakasta vähintään 15 minuuttia. Ennen tarjoilua työnnä puinen lasta tai iso varras kakkuun.