Evästeet omenahillolla
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 32 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 32 evästettä
Nämä keksit, joissa jokaisessa on ontto keskusta ja omenapiirakkatäyte, ovat suosittuja amerikkalaisia keksejä. Kaikki maustetun omenapiirakan maku on pakattu näihin pieniin, rapeisiin kekseihin. Näiden keksien tekeminen on varsin hauskaa. Sinun täytyy jättää jokaiseen keksiin peukalonjälki, jolla painat täytteen onttoon kuoppaan. Lapset varmasti rakastavat sitä, jos otat heidät mukaan tähän vaiheeseen. Voit valuttaa hieman karamellia valmiiden keksien päälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g uuniomenoita, kuten Golden Delicious-, Gala- tai Fuji-lajikkeita (2–3 omenaa), kuorittuina, siemenkodattomina ja leikattuna noin 0,6 cm:n kuutioiksi (noin 2 1/2 kupillista kuutioituja omenoita)
- 1 rkl sitruunamehua (noin puolesta sitruunasta)
- 1/2 tl omenapiirakkamaustetta
- 1/4 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi sokeria
- 140 g voita, huoneenlämpöistä
- 1 tl maissitärkkelystä
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1/2 tl hienoa suolaa
- 1 iso muna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, omenapiirakan mauste, sitruunamehu, premium-jauhoja, munat, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa sekoita omenat sitruunamehun kanssa, omenapiirakan mausteet, vaniljauutetta ja 1/3 kupillista sokeria. Sulata 2 ruokalusikallista (30 g) voita keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää omenaseos ja kääntele, jotta hedelmät peittyvät. Peitä kannella ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin ja lisäämällä noin 1/4 kupillista vettä, jos seos kuivuu liian paljon tai alkaa palaa. Jatka kypsentämistä, kunnes omenat ovat pehmeitä ja kiiltäviä, noin 20 minuuttia.
- Kun hedelmät ovat kypsiä, kattilassa pitäisi olla jonkin verran nestettä jäljellä. Jos nestettä on, lisää 1/4 kupillista vettä ja sekoita. Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys 1 teelusikallisen veden kanssa ja kaada seos omenaseokseen. Sekoita hyvin. Kiehauta seos, jotta maissitärkkelyksen hyytelöimisominaisuudet aktivoituvat. Keitä, kunnes seos sakenee ja kuplii (vielä 0,5–1 minuutti). Siirrä täyte kulhoon ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
- Sekoita kulhossa jauhot ja suola. Vatkaa toisessa kulhossa loput 8 ruokalusikallista voita ja 2/3 kupillista sokeria sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 5 minuuttia. Lisää muna ja vatkaa vain kunnes seos on tasaista. Vähennä vatkaimen tehoa hitaalle ja lisää kuivat aineet vähitellen koko ajan vatkaten. Lisää ne kahdessa erässä. Vatkaa vain kunnes seos on tasaista.
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Ota taikinasta ruokalusikallisia ja pyörittele niitä käsin noin 2,5 cm halkaisijaltaan oleviksi palloiksi. Aseta pallot noin 5 cm:n päähän toisistaan leivinpaperille. Painele peukalolla varovasti jokaisen pallon keskelle noin 1 cm syvyyteen varoen, etteivät reunat halkeile. Täytä jokainen kolo teelusikallisella täytettä ja pakasta keksejä 15 minuuttia.
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 177 °C:een.
- Paista käännellen leivinpeltejä noin puolivälissä, kunnes keksit ovat hyytyneet (noin 30 minuuttia). Anna niiden jäähtyä kokonaan leivinpellillä. Voidaan säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 5 päivää..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
