Kirsikkahillopiirakka kahvikuorrutteella
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 686, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 107 G., kuitu 2 G., kolesteroli 111 mg, natrium 338 mg, sokeri 68 G.
Kalorit 686, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 107 G., kuitu 2 G., kolesteroli 111 mg, natrium 338 mg, sokeri 68 G.
Loistava esimerkki herkullisesta kotitekoisesta kakusta, joka sopii joka päivä kahvin tai teen kanssa. Se on helppo tehdä, mutta rapean kanelimurun ja kirsikkatäytteen ansiosta se ei tunnu liian tavalliselta. Valuta valmiin kakun päälle yksinkertainen maidosta ja tomusokerista tehty kuorrute.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Streusel
- 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 2/3 kuppia tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 1 tl jauhettua kanelia
- Ripaus hienoa suolaa
- 5 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
Piirakka
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 1 kuppi kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi smetanaa
- 2/3 kuppia kirsikkahilloa
Lasite
- 3/4 kuppia tomusokeria
- 2 rkl maitoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, smetana, streusel, kirsikkahillo, fariinisokeri, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa jauhot, fariinisokeri, kaneli ja suola. Lisää voi ja sekoita huolellisesti sormilla tai haarukalla, kunnes kaikki voi on tasaisesti jakautunut ja sekoittunut jauhoihin. Muotoile sormillasi pieniä tai keskikokoisia paakkuja.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 20 cm:n neliönmuotoinen uunivuoka voilla.
- Piirakka:
Sekoita pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
Vatkaa voi ja sokeri isossa kulhossa keskinopeudella, kunnes kuohkeaa ja vaaleaa vaahtoa, noin 3 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vaniljauute. Vähennä sekoittimen nopeutta hitaaksi ja lisää jauhoseos kolmessa erässä vuorotellen smetanan kanssa, aloittaen ja lopettaen jauhoilla. Sekoita vain kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. - Lusikoi puolet taikinasta (se on hyvin paksua) valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Lisää kirsikkahilloa ja tasoita pinta lastalla. Lusikoi loppu taikina kirsikkakerroksen päälle ja tasoita pinta lastalla. Ripottele päälle streuselia.
- Paista, kunnes kuori on syvän kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin tunnin ajan. Anna jäähtyä vuoassa 20 minuuttia, kumoa sitten kakku lautaselle; käännä se takaisin ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Lasite:
Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, sekoita tomusokeri ja maito tasaiseksi kuorrutteeksi. Valuta kuorrute kakun päälle ja anna jähmettyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
