Seesamivoileipäkeksejä hillolla

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 35 minuuttia jäähdytyksen ja paahtamisen kera
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 kpl.

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/12
Kalorit 287, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 3 G., kolesteroli 36 mg, natrium 133 mg, sokeri 18 G.

Nämä suloiset voileipäkeksit näyttävät minihampurilaisilta. Lapset rakastavat niitä. Heti paistamisen jälkeen ne ovat rapeita päältä ja pehmeitä sisältä. Laita päälle kaksi lempihilloasi tai -hilloasi; ne pehmenevät yön yli ja maistuvat huomenna enemmän piirakkakuorelta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 ja 1/4 kuppia täysjyväjauhoja (katso huomautus)
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1/4 tl karkeaa suolaa
110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
1 iso muna
1 tl vaniljauutetta
0,5 rkl. tahinia
0,5 kuppia valkoisia seesaminsiemeniä
1/3 kuppia mitä tahansa hilloa tai hilloa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, leivinjauhe, voi, fariinisokeri, munat, vaniljauute, tahinia, seesami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Yhdistä pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

Vatkaa voi ja sokeri keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Vähennä vatkaimen nopeutta keskinopeudelle, vatkaa joukkoon muna ja vaniljauute, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet, ja vatkaa sitten joukkoon tahini, kunnes seos on tasaista. Vähennä nopeutta, lisää jauhoseos ja vaivaa, kunnes muodostuu tasainen taikina (se on melko pehmeää). Peitä ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi (taikina on pehmeää, mutta kaulitsemiskelpoista).
Laita seesaminsiemenet pieneen kulhoon. Pyörittele teelusikallinen taikinasta 2,5 cm:n kokoisia palloja, pyörittele niitä seesaminsiemenissä ja aseta ne 4 cm:n päähän toisistaan leivinpaperilla leivinpaperille.
Paista keksejä, kunnes ne ovat pulleita, kullanruskeita ja juuri ja juuri kiinteitä, noin 12 minuuttia, käännellen peltejä puolivälissä. Anna keksien jäähtyä vuoassa ritilällä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Kokoonpano:
Levitä 0,5 tl hilloa jokaisen keksin päälle ja paina toinen keksi kevyesti päälle. Säilytä tiiviisti suljetussa rasiassa kaksi päivää; keksit pehmenevät yön yli.

Huomautus

Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.