Valkosipulipullat

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 pullaa

Valkosipulisolmut keksittiin amerikkalaisessa pizzeriassa käyttämällä pizzataikinan tähteitä. Niistä muodostettiin solmuja, ne paistettiin, siveltiin aromaattisella öljyllä ja myytiin edullisesti tai tarjottiin lahjaksi kalliimpien tilausten yhteydessä. Nämä sämpylät ovat kuitenkin niin herkullisia ja helppoja tehdä, ettei sinun tarvitse odottaa pizzan tähteiden ilmestymistä; voit paistaa ne käyttämällä koko taikinaa. On paljon helpompaa käyttää kaupasta ostettua hiivataikinaa. Muotoile pieniä solmuja, paista uunissa, sivele maustevoilla ja ripottele raastettua parmesaanijuustoa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

220 g kylmänä pizzataikina
4 rkl (60 g) voita
2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 ripaus punaista paprikajauhetta
2 tl hienonnettua persiljaa
Raastettua parmesaanijuustoa tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, voi, valkosipuli, punapippurihiutaleita, persilja, Parmesaanijuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 260°C:een.

Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan. Muotoile käsin jokaisesta osasta 15 cm:n pituinen nauha ja solmi ne sitten solmuun. Aseta nauhat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista kullanruskeiksi 7–8 minuuttia.
Sillä välin sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, chilijauhe ja 1/4 tl suolaa ja kuullota sekoittaen usein, kunnes valkosipuli on vaalean kullanruskeaa, noin 3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon persilja.