Voitaikina "Solmut" manteleilla ja suklaalla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 256, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 41 mg, natrium 64 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 256, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 41 mg, natrium 64 mg, sokeri 11 G.
Nämä pienet voitaikinasämpylät ovat täydellinen lahja avioparille. Kevyet, ilmavat ja rapeat sämpylät yhdistävät täydellisesti aromaattiset mantelit ja suklaan. Lisäksi ne on helppo tehdä kaupan voitaikinasta, mutta ne maistuvat yhtä herkullisilta kuin suoraan leipomosta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia (100 g) mantelimassaa
- 1/3 dl sokeria + lisää koristeluun
- 55 g suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi, huoneenlämpöistä
- 2 rkl vehnäjauhoja + lisää taikinan vaivaamiseen
- 2 isoa kananmunaa
- 1 kerros (250 g) sulatettua voitaikinaa
- 60 g tummaa suklaata, erittäin hienoksi rouhittuna
- 3 rkl mantelilastuja, hienonnettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, manteli, mantelimassa, tumma suklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita mantelimassa, sokeri, voi, jauhot ja yksi kananmuna monitoimikoneessa ja soseuta tasaiseksi. Jauhota työtaso ja kauli voitaikina 30 cm:n kokoiseksi neliöksi. Lusikoi pieniä paloja mantelitäytettä koko taikinan pinnalle ja levitä se tasaisesti lastalla tai veitsellä. Leikkaa taikina kolmeen 10 cm leveään osaan. Ripottele jokaiselle osalle suklaata.
- Rullaa jokainen pala pitkältä sivulta. Tartu taikinanauran molemmista päistä, nosta se ylös ja lätkäise sitä pöydälle, kunnes taikina venyy noin 37 cm:n pituiseksi. Toista kahden muun taikinanauran kanssa ja laita ne jääkaappiin, kunnes ne ovat kiinteitä, noin 30 minuuttia.
- Sillä välin aseta kaksi ritilää uunin ylä- ja alatasolle ja esilämmitä uuni 190°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Leikkaa jokainen köysi pituussuunnassa keskeltä alas muodostaaksesi kuusi pitkää suikaletta. Aseta ne leikattu puoli ylöspäin tiskille. Leikkaa sitten jokainen suikale puoliksi poikittain muodostaaksesi 12 18 cm pitkää palaa. Nykäise varovasti toista palaa pidentääksesi sitä hieman ja solmi se sitten tiukkaan solmuun leikattu puoli ylöspäin ja pitkät päät molemmissa päissä. Toista lopuille taikinasuikaleille ja aseta ne kahdelle valmistellulle uunipellille. Jäähdytä jääkaapissa 15 minuuttia.
- Vatkaa loppu kananmuna taikinan peittämiseksi. Voitele jokainen solmu pienellä määrällä vatkattua kananmunaa ja ripottele sitten runsaasti silputtuja manteleita ja lopuksi sokeria.
- Paista 22–25 minuuttia, käännellen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes sämpylät ovat kohonneet ja kullanruskeita sekä päältä että alhaalta. Anna jäähtyä leivinpellillä muutama minuutti ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä huoneenlämmössä tiiviisti suljetussa astiassa enintään 2 päivää..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
