Valkosipulin solmut yrteillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Näitä miniatyyrimäisiä, pörröisiä, solmunmuotoisia sämpylöitä, joilla on uskomattoman mausteinen tuoksu, on vaikea vastustaa. Valkosipulisolmut ilmestyivät ensimmäisen kerran New Yorkin pizzerioissa, ja ne tehdään samasta taikinasta kuin pizza. Nopeamman vaihtoehdon saat paistamalla ne kaupasta ostetulla pizzataikinalla. Valmiit sämpylät pyöritellään mausteilla ja silputuilla yrteillä maustetun sulatetun voin kanssa ja tarjoillaan lämpiminä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pizzataikinaa
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 anjovisfileetä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, punapippurihiutaleita, persilja, Parmesaanijuusto, valkosipuli, Sardellit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa 450 g pizzataikinaa neljään osaan; litistä jokainen osa 10 cm:n neliöksi. Leikkaa jokainen neliö neljään suikaleeseen; solmi jokainen suikale solmuksi. Siirrä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, sivele oliiviöljyllä ja peitä löyhästi kelmulla; anna taikinan kohota tunnin ajan.
- Ota kansi pois ja paista 200 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea, 12–15 minuuttia. Sekoita kattilassa keskilämmöllä 3 ruokalusikallista voita, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 3 murskattua valkosipulinkynttä, 2 anjovisfileetä, 1 tl suolaa ja 1/4 tl chilijauhetta 1–2 minuuttia. Sekoita sämpylöiden pinta voin ja 3 ruokalusikallisen silputun persiljan kanssa ja ripottele päälle raastettua parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
